BOLINHO DE BACALHAU

BOLINHO DE BACALHAU

Ingredientes:

1 kg de bacalhau

salsa e cebolinha

alho

1kg de batata cozida

cebola

azeite para dar consistência

3 ovos

Modo de fazer:

Deixar o bacalhau de molho na véspera. Cozinhar as batatas nessa água e amassá-las e juntar ao bacalhau desfiado e os demais temperos. Misture os ovos e azeite, para dar liga.

Faça os bolinhos com o auxílio de duas colheres de e frite em óleo quente.

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Dia do professor

A receita hoje é de agradecimento e também parabenizando todos aqueles que dedicam suas vidas ensinando outras vidas a evoluirem mentalmente!

Parabéns professores pelo seu dia!

beijos

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Brigadeiro

BRIGADEIRO

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 colher de manteiga
• chocolate granulado

Modo de fazer:

Coloque tudo numa panela e leve ao fogo até dar ponto, ou seja, que você veja o fundo da panela, sem deixar engrossar ou endurecer. Não esqueça apesar se ser na panela, enquanto estiver quente continua o cozimento. Deixe esfriar, enrole e passe no chocolate granulado.

Microondas

Coloque tudo num refratário fundo mexa bem e leve ao microondas em potência alta(forte). Fique olhando, assim que levantar fervura abra a porta, mexa e vai mexendo e ligando a cada minuto, ou até menos; deixe em ponto mole, porque no microondas ele descansa por 5 minutos e continua o cozimento.Fica excelente e nem suja a panela. Deixe esfriar, enrole e passe no chocolate granulado.

O doce mais querido de todas as crianças.

Beijos a todas as crianças

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MARIA MOLE

MARIA MOLE

Ingrdientes:

1 pacote de gelatina em pó sem sabor(6 g)

1 copo de água quente

4 colheres de água fria

1/2 kg de açúcar

1 pacote de coco ralado 100 g pelo menos

Modo de fazer:
Coloque a gelatina na água fria para inchar e em seguida dissolva na água quente até ficar bem diluída. Coloque na batedeira e vá adicionando o açúcar aos poucos e bata até ficar no ponto que você goste, eu bato bastante mesmo até ficar bem mais que o dobro e nem precisar de geladeira, para endurecer. Desligue a batedeira e coloque numa forma molhada com água filtrada e leve à geladeira por um tempo até que dê para cortar e em seguida passe pelo coco ralado! Feita de véspera fica mais gostosa!

Obs.: Esta é a receita da tradicional maria mole, se quiser ela cor-de-rosa, ujse gelatina em pó incolor vermelha..de outras cores é só colocar quando estiver batendo algumas gotas de anilina comestível.

beijos

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PICOLE DE FRUTAS

PICOLÉ DE FRUTAS

Ingredientes:

1 litro de água filtrada
1 colher(sopa) de araruta ou então polvilho doce
1 e 1/2 copo de suco (laranja, abacaxi, manga, tangerina)
ou (1/2 de limão, 1 de maracujá)
250 g de açúcar

Modo de preparo:
Misture bem o suco de frutas, a água, a araruta e o açúcar, leve ao fogo e mexa bem até engrossar. Deixe esfriar, coloque na picoleteira e leve ao freezer. Quando estiver endurecendo coloque os palitos.

Obs.:A araruta entra como estabilizante no sorvete para não ficar puro gelo no final.

até

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Pizza de Liquidificador

PIZZA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes

MASSA

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

sal a gosto

RECHEIO

1 lata de molho de tomate para pizza

200 g de presunto ralado

200 g de mussarela fatiada

1 cebola cortada em fatias finas

meia xícara (chá) de azeitonas pretas ou verdes

orégano a gosto
azeite

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)

Unte e enfarinhe uma forma para pizza grande. Reserve.
Coloque no liqüidificador o leite, o óleo e os ovos. Bata por 2 minutos. Sem parar de bater, adicione, aos poucos, a farinha, o fermento e o sal. Bata até formar uma mistura homogênea.
Despeje a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 20 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo.
Espalhe sobre a massa o molho de tomate para pizza. Cubra com o presunto, a mussarela, a cebola, a azeitona e o orégano. Leve ao forno por mais 10 minutos ou até derreter a mussarela. Regue com o azeite e sirva em seguida.


Obs.: Cubra a pizza com os ingredientes de sua preferência: atum, calabresa moída, milho, etc.
Deixe a massa assada e cubra com os ingredientes um pouco antes de servir.Se preferir, divida a massa e prepare duas pizzas menores.

até mais

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Biscoitos de cerveja

BISCOITOS DE CERVEJA

250 g. de manteiga
1/2 kg. de farinha de trigo
8 colheres(sopa) de açucar
2 cálices de cerveja branca

Amasse todos os ingredientes, enrole, passe em açúcar cristal e leve para assar em forno bem quente.
Obs.: Simples, mas deliciosos com chá café...

beijos

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CASSATA

CASSATA

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher(sopa) de manteiga sem sal
2 xícaras(chá) de leite de vaca
1 colher(sopa) de maizena
2 gemas
300 g de bolacha champagne
1 copo de leite
3 colheres(sopa) de nescau
3 colheres(sopa) de açucar
3 claras em neve
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de fazer:
Bater no liquidificador o leite condensado, a manteiga, 2 xícaras de leite, a colher de maizena e as 2 gemas. Leve ao fogo e não deixe ferver muito. Despeje num pirex.
Embeba as bolachas champagne no copo de leite com o açucar e o nescau. Arme as bolachas em cima do creme.
Bata bem o suspiro com as 3 claras e junte o creme de leite sem o soro. Ponha por cima das bolachas e leve ao congelador.

Beijos

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PICOLÉ CHICABON

Vocês lembram do antigo picolé de chocolate chicabon? Não, não falo do atual, aquele antigo de gosto especial...pois é vou colocar a receita. É demais, falo porque tem uma pessoa especial que adora este picolé e sempre diz que esta sim é a receita original.

PICOLÉ CHICABON

Ingredientes:
1 litro de leite fervente
250 g de açucar
2 colheres(sopa) de sabor chocolate
1 colher(café) liga neutra
3 colheres(sopa) de cobertura de caramelo
3 colheres(sopa) de ovomaltine suiço
2 colheres(sopa) de whisky
2 colheres(sopa) de gordura vegetal hidrogenada

Modo de fazer:
Bater tudo no liquidificador e colocar na picoleteira.

Obs.: Liga neutra um pó usado para evitar a formação de cristais de gelo

até mais

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Shop Suey de Frango

SHOP SUEY DE FRANGO

Ingredientes:

100 g de frango (cozido)
1 xícara(chá) de broto de feijão picado
2 xícaras(chá) de broto de bambu picado
2 xícaras (chá) de repolho picado
1 cenoura picada
1 cebola picada
2 colheres(sopa) de molho de soja
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
salsinha picada, cebolinha
sal a gosto

Modo de preparo:
Refogue a cebola, salsinha, broto de feijão, broto de bambu, repolho, cenoura e sal. Depois de refogado, coloque o frango e o molho de soja; quando estiver quase pronto, coloque a farinha de trigo para dar consistência.

Obs.:Esta é uma receita light, portanto, um pouco diferente, mas muito gostosa e consiste em uma porção de proteína e 1/5 do necessário de carboidrato, ou seja, pode-se comer com arroz.

Bom apetite

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BACALHAU REGADO AO AZEITE E ALHO

BACALHAU REGADO AO AZEITE E ALHO

1 kg de bacalhau

4 cebolas grandes

6 ou mais batatas grandes

azeitonas pretas

páprica picante

1 cabeça de alho

1/2 litro de azeite

tomates em rodelas ou pelados

cheiro verde a gosto

Modo de Fazer:

Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água sempre para tirar o sal.

Corte o bacalhau em postas grandes. Forre um pirex grande ou forma, com as cebolas em rodelas. Depois coloque as postas de bacalhau intercalando com as batatas cortadas no sentido do comprimento e as rodelas de tomates (ou somente o sugo deles e algumas azeitonas.

Salpique a páprica em cima do bacalhau e sal(se necessário) em cima das batatas. Jogue um pouco de azeite, cubra com o papel alumínio e, coloque para assar. Descubra para dar uma douradinha.

Antes de servir, coloque 1/2 litro de azeite em uma panela, pique o alho e frite-o neste azeite. Antes de servir, jogue sobre o bacalhau e enfeite com as azeitonas restantes.

boa noite

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SOPÃO DE BAIXAS CALORIAS

SOPÃO DE BAIXAS CALORIAS

Ingredientes:

- 1 berinjela média cortada em cubos
- 1 nabo médio cortado em cubos
- 2 maços de cebolinha verde picados
- 2 latas de purê de tomates (680 g)
- 1 maço de salsão (= aipo) picado
- 1 repolho grande fatiado
- 1 pacote de sopa de cebola (70 g)
- 1 cebola média picada
- 3 cenouras médias cortada
- 2 xícaras de vagem picada
- Sal a gosto
- Curry a gosto
- Salsinha a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 litros de água

Modo de Fazer:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e cubra com água.Ferva rapidamente por 10 minutos. Abaixe o fogo e mantenha o ponto de fervura por aproximadamente 40 minutos.

Rendimento: 3 litros

Acompanhamento para a sopa de baixas calorias:

1º dia:

sopa + todas as frutas, exceto banana. Melancia e melão tem menos calorias. Para beber: chá, café, suco de uva (sem açúcar) e água à vontade.

2º dia:

sopa + todos os legumes. Não consumir feijões secos, grão de bico, ervilhas e milho. O jantar pode comer uma batata grande cozida com manteiga. Lembre-se: hoje não coma frutas.

3º dia:

sopa + frutas e legumes à vontade.

4º dia:

sopa + banana e leite desnatado. Coma até oito bananas e quantos copos de leite desnatado quiser, mais a sopa.

5º dia:

sopa + bifes e tomates. Coma de 280 g a 400 g de bife e 2 tomates médios ou 3 tomates pequenos. Beba de 6 a 8 copos de água. Tome a sopa uma vez ao dia.

6º dia:

sopa + bifes e legumes. Coma até 3 bifes grandes e legumes na quantidade razoável.Tome a sopa uma vez ao dia.

7º dia:

sopa + arroz integral e suco de frutas (sucos sem açúcar e legumes à vontade).Tome a sopa uma vez ao dia.

Fonte: mais você

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