BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO

BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes-MASSA:

• 5 ovos (claras em neve
• 1 xícara(chá) de leite
• gotas de baunilha
• 1 xícara(chá) de manteiga
• 2 1/2 xícaras(chá) de açucar
• 2 1/2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 2 1/2 xícaras (chá) de Nescau
• 1 pitada de sal
• 2 colheres(chá) de bicabornato

Modo de fazer: Bata o açucar com a manteiga até formar um creme, colocar as gotinhas de baunilha, depois as gemas, a farinha de trigo peneirada com o nescau, misturando com o leite sem bater. Acrescente as claras em neve, o bicabornato e o sal. Leve para assar em tabuleiro untado. Depois de assado, corte ao meio e recheie.

Ingredientes-RECHEIO

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite de vaca
• 2 gemas
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de maizena

Modo de Fazer:

Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca,depois junte as gemas e a maizena até formar um creme, deixe esfriar e bata na batedeira com o creme de leite sem soro.

Ingredientes-GLACÊ

1/4 de xícara(chá) de leite

1/2 xícara(chá) de nescau

2 colheres(sopa) de manteiga

1 xícara(chá) de açúcar

Modo de fazer: Leve ao fogo os ingredientes e deixe engrossar. Retire, bata com uma colher de pau até atingir o ponto desejado e cubra o bolo. Quanto mais bater, mais firme ficará.

Para fazer bolo brigadeiro, substitua o creme do recheio por brigadeiro mole e cubra com uma camada fina do mesmo brigadeiro e salpique chocolate granulado.

beijos

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BATATINHAS EM CONSERVA

BATATINHAS EM CONSERVA

Ingredientes:

1 kg de batata pequena ( bem miudinhas)

1 copo de vinagre ou mais

1 copo de azeite ou mais

bastante salsinha e cebolinha
orégano

pimenta do reino

sal a gosto

Modo de fazer:Lave bem as batatinhas, tire os olhinhos. Cozinhe as batatas com a casca, cuidado pra não cozinhar demais, e as escorra.
Misture todos os ingredientes e coloque por cima das batatinhas, cobrindo-as e deixando em conserva. Espere uns dois dias pelo menos para comer. Cada dia que passa fica mais gostosa.

Depois de um tempo guarde na geladeira.

Obs.: Se gostar coloque cebolas picadinhas, alho, na receita original não vai, mas há quem goste muito.

beijos

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SALADA DE TRIGO INTEGRAL

SALADA DE TRIGO INTEGRAL

Ingredientes:

• 1 copo de trigo em grão
• 2 peitos de frango
• 100g de vagem cozida
• ¼ de xícara de vinagre balsâmico
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 colher de chá de tomilho
• 1 colher de chá de óregano
• 1 colher de chá de alecrim
• ½ xícara de azeitona preta sem caroço
• Salada verde
• 50g de queijo árabe (chanclich) esmagado

Modo de fazer:

Coloque o trigo em quantidade elevada de água até amaciar (cerca de 40 min). Escorra, deixe esfriar e reserve.Enquanto isso, cozinhe o frango em água e sal e corte-o em cubos e a vagem picada em água e sal por uns cinco minutos. Deixe esfriar.

Misture ao trigo, coloque o alho, a vagem e as ervas. Incorpore o azeite aos poucos. Coloque as azeitonas e o tomate. Corrija o sal e a pimenta, colocando sobre a salada verde e polvilhe o queijo esmigalhado. Regue com um bom azeite.

beijos

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TEMPURÁ

TEMPURÁ

Ingredientes:

• 2 fatias de abobrinha
• 2 fatias de cebola branca
• e fatias de berinjela
• 2 galhos de couve-flor
• 4 camarões sem casca
• 2 fatias cenoura
• 2 fatias de batata doce
• e outros legumes de sua preferênci
• 2 copos de água gelada
• 1 1/2 copos de farinha de trigo
• 3 claras
• óleo para fritar

Modo de fazer:

Junte a água gelada, a farinha e as claras, bata no liquidificador. Passe os legumes e o camarão na massa, molhando-os e frite-os numa panela com óleo bem quente.

Molho p/acompanhar: 1 copo de água, 2 colheres(sopa) shoyo, 2 colheres(sopa) de saquê, 1 pitada de ajinomoto, 1 colher(sobremesa) de hondashi(tempero p/peixe)e uma pitadinha de sal.

Obs.: Pode-se também, ralar, ou cortar fininhos, todos os legumes e misturá-los a massa, fritando-os a colheradas, fica muito bom, tem quem prefira assim.

beijos

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BOLO DE CHOCOLATE E BANANA

BOLO DE CHOCOLATE E BANANA

Ingredientes:
8 bananas nanicas maduras
1 xícara (chá) de óleo
1 lata de leite condensado
4 colheres(sopa) de açucar
5 colheres(sopa) de chocolate em pó
3 ovos
2 xícaras(chá) de farinha de rosca
1 colher(sopa) de fermento em pó
margarina e farinha de trigo(para untar e enfarinhar)
Açucar e canela em pó (para polvilhar)

Modo de fazer:
Amasse 6 bananas e bata-as no liquidificador. Adicione em seguida o óleo, o leite condensado, o açucar e o chocolate em pó. Bata os ovos e acrescente à mistura anterior, juntamente com a farinha de rosca e o fermento, e mexa com uma colher até incorporar bem.
Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada, corte as bananas restantes no sentido do comprimento e distribua-as sobre a massa.
Leve ao forno pré-aquecido para assar por cerca de 30 minutos, retire o bolo do forno e polvilhe por cima açucar e canela em pó.
É um perfume só, delícia

até

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MOLHO A LA CARBONARA

MOLHO A LA CARBONARA

Ingredientes:

• 2 dentes de alho;
• 250 grs de toucinho defumado picado;
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de vinho branco seco;
• 4 ovos;
• 100 grs de queijo parmesão ralado.

Modo de fazer:

Numa frigideira, derreta a manteiga, acrescente o alho picado e o toucinho e deixe fritar uns 2 minutinhos.Junte o vinho e deixe no fogo até que se reduza a 2 colheres de sopa.

Numa tigela quebre os ovos, junte o parmesão e a pimenta e bata bem com um garfo. Assim que escorrer o macarrão, acrescente os ovos batidos e misture bem para que os ovos possam se incorporar ao macarrão. Junte o toucinho frito com o alho ao macarrão e misture bem e sirva a seguir.

Obs.:Pode-se colocar cheiro verde picadinho. Na receita ialiana original não vai, pois o sabor altera.

beijos

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BALAS DE AGAR-AGAR

BALINHAS DE AGAR-AGAR

Ingredientes:

1 litro de água filtrada

600 g de açucar cristal

3 colheres(sopa) de Karo

3 colheres(sopa) rasa de agar-agar

corante natural(anilina comestivel)

essência natural de fruta a seu gosto

Modo de fazer:

Misture tudo e leve ao fogo até atingir o ponto de lágrima.

Desligue o fogo, coloque a essência(caso faça de diversos sabores e cores, divida em potes separados), acrescente o corante e mexa bem.

Colocar nas formas(as mesmas usadas para bombons) molhadas e deixar até esfriar bem.

Desenformar no dia seguinte e passar no açucar cristal, se necessário duas vezes.

Obs.: Esta é a receita inteira, aconselho fazer meia receita de cada vez, será melhor para trabalhar. O açucar cristal não pode ser substituído pelo refinado senão não dá certo a receita, por isso ela não pode ser feita diet. Os docinhos podem ser feitos diet, mas as balinhas somente com açúcar cristal.

Caso não tenha formas para bombons, pode usar as formas normais, colocando até uma certa altura, cortando-os depois em quadradinhos.

beijos

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GELATINA DE AGAR-AGAR

GELATINA DE AGAR- AGAR

Ingredientes:

1 litro de água filtrada

1/2 kg de açucar refinado

1 colher(sopa) rasa de agar-agar

1 colher(sopa) essência(sabor desejado)

anilina para colorir de acordo com o sabor

Modo de fazer:

Leve ao fogo a água e o açucar, junte o agar-agar, mexa bem e deixe cozinhar por mais ou menos 15 minutos. Retire do fogo, adicione a essencia e anilina e coloque em forminhas(tipo copinhos para café) ou compre as especiais como as que vêm as compradas. Pronto, pode guardar na geladeira.

Obs.: Esta é aquela famosa gelatina que vc compra em pacotinhos, importada, custa caro e é tão fácil de fazer.

Eu geralmente, faço com gotinhas de essencia de abacaxi, morango, limão...etc e as cores da anilina comestivel correspondente amarelo, vermelho, verde, fica muito lindo e colorido e mais importante, gostosas e nutritivas!

beijos

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DOCINHOS DE AGAR-AGAR

DOCINHOS DE AGAR -AGAR

Ingredientes:

• 1 litro de água filtrada
• 2 colheres(sopa) rasa de agar-agar
• 1/2 kg. de açúcar refinado
• essência(1 colher de sopa no total)
• e anilina comestivel a gosto

Modo de Fazer:

Leve ao fogo a água e o açucar, junte o agar-agar, mexa bem e deixe cozinhar em fogo lento durante 15 minutos mais ou menos. Retire do fogo, junte a essência e a anilina, mexa bem e despeje em forminhas apropriadas, levemente umedecidas. Desenforme depois de frios.

As forminhas usadas, são as mesmas que se usa para fazer bombons. Eu costumo tirar do fogo e em marinex coloco gotas apenas de essência e de anilina, para fazer várias cores e vários sabores, rende muito, não precisa ir à geladeira.

Obs.: Se quiser o docinho mais firme, ferva por mais tempo, ou vice-e-versa.Este doce pode ser feito diet, com 10 colheres(sopa) de adoçante em pó para cada litro de água.Fica lindo uma mesa de aniversário com estes docinhos (tipo gelatina), não derretem e se colocar sobre aquelas toalhinhas decoradas e depois em forminhas de papel, dão um toque especial na decoração.

Informações sobre agar-agar: É um produto geleificante, instantâneo de origem vegetal, extraído de algas marinhas, que em a propriedade de eliminar as impurezas do organismo. É considerado dietético e de grande valor alimentício, pois não contém calorias e possue alto teor de iodo, sais minerais e fósforo. É um produto de fácil utilização no preparo de pratos doces e salgados.

beijos

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MEME

MEME - Lembranças de Infância

LEMBRANÇA APAVORANTE

Pois é, recebi outro meme, que delícia! É sobre o assunto do momento: medooo, terror, vem pedindo para que conte um acontecimento, o qual mais me assustou até hoje.
Recebi da minha amiga Elke do Templates e Acessórios e vou contar então:

"Sentia sim um medo, misturado com curiosidade, quando eu era pequena e minha querida irmã Angela, ficava tentando me amedrontar e dizia que nos buraquinhos existentes na parede do quarto saíam toda noite, homenzinhos pequenos tipo anõezinhos para dar uma olhada em nossa casa. E eu por muitos e muitos anos passava a dormir, sempre olhando para aqueles benditos buraquinhos, não sei se com medo, ou se com vontade de que aparecessem mesmo os famosos homenzinhos."

Como é de costume eu repasso este Meme para :

Edina do Olhos Verdes

Roberto do Halma Guerreira

Carmem do No Armário da Ca

Taty do Blog Chobits

Rosane do Minhas Artes de Fadas

Naninhah do Nanny Cute

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HALLOWEEN

DECORAÇÃO HALLOWEEN

Para o glacê real:
- 4 claras
- 750 g de açúcar impalpável
- 2 gotas de essência de limão ou 1 pitada de ácido cítrico
- Corante alimentício da cor desejada, líquido ou, de preferência gel

Para a bolacha maisena:
- Bolachas maisena
- Doce "beijinho" pronto (1 colher - sopa - rasa para rechear)
- Chocolate branco e preto para banhar
- Glacê real colorido para decorar

Para a bolacha Maria:
- Bolacha tipo Maria
- Chocolate preto e branco para banhar
- Glacê real colorido para decorar

Para a aranha:
- 1 lata de brigadeiro pronto
- 10 colheres (sopa) de biscoito doce triturado (farinha)
- Pasta americana na cor marrom (tinta com corante alimentício)
- Chocolate preto derretido (para banhar as patinhas e passar no corpo da aranha)
- Chocolate em pó para polvilhar sobre a aranha

Para os túmulos:
- 7 colheres (sopa) de leite condensado
- 7 colheres (sopa) de biscoito doce triturado (farofa)
- 7 colheres de chocolate branco derretido
- 7 metade de nozes trituradas no pano

Para o chapéu de bruxa:
- Copinhos de sorvete
- Doce "brigadeiro" pronto ou glacê real
- Glacê real branco, preto e azul
- Bolacha doce redonda

MODO DE PREPARO

Para o glacê real:
Bata bem as claras em neve.Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o açúcar em colheradas. Adicione a essência de limão ou o ácido cítrico. Bata por pelo menos, 5 min.O segredo é bater bem e deixar o glacê firme. Para colorir, use o corante alimentício.
Para a bolacha maisena:
Espalhe e faça uma camada de 0,5 cm x 1 cm sobre uma bolacha. Cubra com a outra, aperte levemente e banhe no chocolate. Com o glacê real, faça bruxinhas, morcegos, etc.
Para a bolacha Maria:
Banhe as bolachas no chocolate da cor desejada. Faça os desenhos(caretas) com o glacê real em cores contrastantes.
Para a aranha:
Misture o brigadeiro com a farinha de biscoito, com as mãos untadas com manteiga. Faça bolinhas grandes (do tamanho de uma colher de café) para a cabeça da aranha e bolinhas pequenas (do tamanho de uma colher de chá) para a corpo.
Para as patinhas, faça seis rolinhos de pasta americana. Deixe secar. Banhe no chocolate e "cole" no corpo da aranha com chocolate derretido. Com um pincel, passe chocolate derretido por
todo o corpo da aranha. Polvilhe chocolate em pó. Rendimento: 22 aranhas
Para os túmulos:
Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa. Unte com manteiga um saco plástico transparente aberto. Espalhe a massa numa parte do saco e com a outra cubra. Abra a massa com um rolo na espessura de 0,5 cm. Faça um molde do túmulo numa cartolina ou papel.
Para o chapéu de bruxa:
Com uma tesoura, corte os copinhos de sorvete para formar o "cone" (deixando torto um lado) do chapéu da bruxa. Recheie com brigadeiro ou glacê real. Coloque sobre a bolacha e "pinte" com o glacê preto.Deixe secar e faça a faixa do chapéu com glacê azul.

BATIDO DE SANGUE VAMPIRESCO

Ingredientes:

2 iogurtes naturais;
1 caixinha de morangos
cubos de gelo;
sorvete de morango.

Como fazer:

Mistura os iogurtes e os morangos no liquidificador
Coloca tudo em copos;

Põe por cima uma colher de sorvete em cada. Uma delícia!!!

Fonte: mais você e junior.TE.pt

Pronto! Pode chamar as crianças, a mesa fica cheia de guloseimas e você se livrará das travessuras!

beijos

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PÃO DE BATATAS

PÃO DE BATATA

Ingredientes:

1 Kg de farinha de trigo (aproximadamente)

1/2 Kg de batatas cozidas

200g de margarina

50g de fermento para pão

200 mL de leite morno

1 colher (sopa) rasa de sal

3 ovos

1 gema para pincelar

Modo de Fazer:
Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal, misture até obter um líquido, acrescente o leite morno. Reserve.

Em outro recipiente coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), a margarina, as batatas cozidas e passadas pela peneira, os ovos levemente batidos e o fermento reservado.

Misture com as mãos , se necessário, utilize a farinha reservada. Em seguida, sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos coberta por um pano.

Após descansar abra porções da massa com as mãos sobre superfície enfarinhada faça bolinhas. Deixe dobrar de volume, pincele com a gema. coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada e leve para assar em forno pré-aquecido por 20 minutos e a 180º até dourar.

Obs.: Caso queira, recheie com 400 g de requeijão. Abra a massa, recheie e feche unindo as extremidades no centro do pão, formando uma bolinha e faça como acima.

Recheie também caso goste com refogado de calabresa ou bacon.

beijos

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