PRÊMIOS

Recebi dois prêmios da minha amiga FABI,

"Amizade" dado com muito afeto, muita solidariedade e muitos sonhos e sentimentos".

Estas são as palavras que acompanham o prêmio "AMIZADE"

"Uma mulher que faz pensar"

e eu os repasso com o maior carinho as minhas mais recentes amigas:

Thayanni, Naninhah , Carla Verônica, Nathy e Bruna.

Beijos

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Varenikes

VARENIKES (Varêniques)

Ingredientes:

Massa

1 batata pequena, cozida descascada e amassada

1 ovo

1 pitada de sal

400 g de farinha de trigo
1/2 xícara de água

Recheio

2 cebolas grandes, picadas

4 colheres(sopa) de óleo

5 batatas grandes, cozidas, descascadas e amassadas

sal a gosto

pimenta-do-reino ou outro tempero a seu gosto

Modo de fazer

Massa:

Bata a batata (amassada) com o ovo, o sal e 1/2 xícara (chá) de água. Misture lentamente com a farinha de trigo. Amasse bem até obter uma massa homogênea. Abra a massa final com o rolo de pão, não muito fina. Com uma xícara de chá, corte os discos da massa. Reserve.

Recheio:

Frite a cebora picada no óleo, até dourar, em fogo médio. Reserve metade da cebola frita e misture a outra metade com a batata, o sal e a pimenta.

Coloque um pouco do recheio em cada disco de massa e feche-os pressionando bem as bordas.

Ferva os varenikes em bastante água(já fervente) com sal, por + ou - 10 minutos.

Retire e espalhe a cebola firta restante por cima, como decoração e sirva.

Obs.: São os famosos pasteizinhos cozidos de batata, origem judaica-eslava(Rússia/Polônia). Podem ser recheados também somente com as batatas amassadas e levemente douradas no óleo.

beijos

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Meme

Recebi esse meme da Fabi,

muito obrigada pelo carinho

Você vai passar exatamente um ano em uma ilha deserta, onde existe uma certa infra-estrutura, mas ela é limitada. Além de você não haverá mais ninguém na ilha, mas você terá acesso a alguns privilégios limitados. Com isso em mente, seguem as perguntas:

1. Na ilha você terá água à vontade e frutas nativas. Se souber pescar, com sorte vai poder comer um peixe de vez em quando. Fora isso, você terá que escolher apenas um tipo de comida salgada e um tipo de comida doce para comer todos os dias, o ano inteiro (podem ser cruas ou cozidas).
Quais você escolhe?
R: sei lá tanto faz..biscoito de polvilho e gelatina

2. Além da água (e, também com sorte, água de côco se você estiver disposto(a) a subir no coqueiro) não há nenhuma outra bebida na ilha, mas você pode também escolher um único tipo de bebiba, fria ou quente, alcoólica ou não, para ter à sua disposição ao longo do ano.
Qual você escolhe?
R: Café

3. Para manter a tradição, você pode também levar um único livro.
Que livro você leva?
R: Don Quixote de La Mancha (864 páginas) kkk leria duas por dia...

4. Igualmente, você poderá levar um único filme para assistir.
Que filme você leva?
R: Uma comedia daquelas bem engraçadas.

5. Você terá um notebook à sua disposição, mas com um único programa instalado. Mas você não pode usar um programa de comunicação (como email ou mensagens instantâneas).
Qual programa teria mais utilidade para você e por que?
R: Chicken roty (chicken invaders) jogaria o tempo todo hehe

6. Você poderá acessar a internet, mas este acesso é limitado a um único site, o ano todo. (Se você escolher o Google, por exemplo, não poderá navegar para os links dos resultados da sua busca, que estão fora do Google). Também não pode ser seu webmail, Meebo e afins ou sites de notícias (o que elimina os portais). Fora isso, não há restrição nenhuma ao tipo de site, inclusive os que permitem comunicação de outros tipos.
A qual site você quer ter acesso por um ano e por que?
R: Youtube

7. Você também poderá ouvir música. Mas, claro, você terá que ouvir a mesma música o ano todo, pois só pode escolher uma.
Qual você leva? E se fosse um CD?
R: Um cd de música clássica, bem relaxante.

8. Você poderá escolher um dia do ano para fazer uma única ligação para uma única pessoa, com quem poderá falar por 10 minutos.
Para quem você vai ligar, quando e por que?
R: Ligaria para meu marido.

9.Você poderá escolher um programa de TV para assistir ao longo deste ano na ilha - limitado à freqüência de uma vez por semana. Você só não poderá assistir nenhum tipo de noticiário, fora isso não há restrições.
Que programa você quer assistir?
R: Canal de filmes por assinatura, tipo 61...um filminho por semana.

10. Quando for seu aniversário, você terá direito a receber uma carta de um(a) amigo(a) ou familiar que tenha uma novidade para contar (sobre si próprio ou não).
De quem você gostaria de receber a carta e com qual notícia?
R: Da minha filha, provavelmente escreveria sobre tudo e todos.

11. Como não queremos que você transforme uma bola de vôlei no seu melhor amigo imaginário e a única pessoa na ilha será você, você terá direito a levar um animal de estimação para lhe fazer companhia (veja como estou facilitando sua vida!). Que tipo de animal você escolhe e por que?
É um animal que você já tenha?
R: Meus cachorros a Laika e o Astor, são companheiros

12.Do que você acha que sentirá mais falta?
Contato com as pessoas? Tecnologia? Não saber o que está acontecendo no mundo? Etc…
R: Contato com as pessoas, família...tudo

13. Por outro lado, o que você acha que será positivo, proveitoso ou benéfico na experiência? Ou divertido?
R: Sei lá talvez pra refletir...hummm muito tempo né?

14. Por fim, você tem direito a levar 3 outros ítens à sua escolha que:
a) não entrem em contradição com nenhuma das perguntas anteriores
b) não seja algo que você vá usar para sair da ilha, como um barco, por exemplo.
O que você vai levar e por que?
R: Filtro solar, sabonete, toalha de praia.


Vou repassar este meme para minhas amigas: Claudete , Lumma , Hilda , Edina e à Áurea .

beijos

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AIDS

BLOGAGEM COLETIVA

1º de dezembro em Dia Mundial de Luta Contra a Aids

O laço vermelho é visto com símbolo de solidariedade e de comprometimento na luta contra a aids. O projeto do laço foi criado, em 1991, pela Visual Aids, grupo de profissionais de arte, de New York, que queriam homenagear amigos e colegas que haviam morrido ou estavam morrendo de aids.O laço vermelho foi escolhido por causa de sua ligação ao sangue e à idéia de paixão, afirma Frank Moore, do grupo Visual Aids, e foi inspirado no laço amarelo que honrava os soldados americanos na Guerra do Golfo.Foi usado publicamente, pela primeira vez, pelo ator Jeremy Irons, na cerimônia de entrega do prêmio Tony Awards, em 1991.

"A aids não é mortal. Mortal somos todos nós."
(Herbert de Souza, o Betinho)

O Dia Mundial da AIDS, celebrado em primeiro de dezembro, leva por tema:

"Você pode fazer um mundo melhor. Escute, aprenda e viva com a realidade da AIDS."

Estas informações peguei no N'Roses da minha amiga Guga, lá você pode ter mais informações.

beijos

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BLOG DE ELITE

Pessoal, recebi da Áurea do Aukimia e da Guga do N'Roses, este selo de Blog de Elite, sendo recomendado meme comentando sobre cada pessoa indicada, coloquei uns brilhos porque achei lindo então o link do iniciante do meme está abaixo dele.

http://www.putsgrilo.com/

Vou repassá-los a com carinho a minhas amigas:

Fabi do Cantinho da Fabi

Uma menina linda que tem um cantinho super bem cuidado e que leva a sério o fato de ser blogueira, ela é dez!

Ju do Mundinho Blue

Que está iniciando na blogosfera, mas já é fera nos assuntos que aborda.

Elo do Encantos de Fada

Aquela amiga que posta coisas lindas e me direcionar ao seu blog é o instante mais gostoso e relaxante, começando pela música.

Janis do Janis Addiction

A grande fera em cinema, um blog maravilhoso e, ela está começando, mas seus comentários são dez!

Juhlya do Cantinho da Juhlya

É o cantinho de uma das garotas mais simpáticas da blogosfera, muito bom de visitar.

Até a próxima,

beijos

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COUVER-FLOR GRATINADA

COUVE-FLOR GRATINADA

Ingredientes:

1 colher(sopa) de vinagre

1 colher(sopa) de sal

1 couve-flor (300g)

Molho branco

1 e 1/2 xícara(chá) de leite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres(sopa) de manteiga

1/2 colher(chá) de sal

1 pitada de pimenta do reino branca

Gratinar

2 gemas

1 xícara(chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:
Limpe a couve-flor e separe os buquês. Ponha numa tigela, cubra com água e junte a colher de vinagre. Deixe descansar por 20 minutos. Depois lave e escorra. Ponha os buquês em uma panela, cubra com água, acrecente o sal e cozinhe por 10 minutos ou até que esteja a seu gosto. Escorra e reserve.
Molho branco
Numa panela, em fogo baixo, aqueça a manteiga e junte a farinha de trigo. Mexa vigorosametne com a colher de pau por meio minuto, ou até obter uma mistura homogênea e dourar ligeiramente. Junte o leite aos poucos, mexendo. Acrescente o sal e a pimenta e mexa até ferver e engrossas. Deixe esfriar.
Para gratinar
Misture as gemas e o queijo no molho já frio. Cubra a couve-flor com esse creme, salpique por cima o restante do parmesão e leve ao forno em um refratário médio por 20 minutos.

Obs.: A couve-flor eu particularmente gosto do mínimo cozimento, não gosto dela desmanchando. Na hora do cozimento, acrescente 1 colher(sopa) de leite para a couve-flor ficar mais clara e um pedaço de miolo de pão para diminuir o cheiro da verdura.

beijos

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Kibe de queijo

QUIBE DE QUEIJO

Ingredientes
Massa:
12 colheres (sopa) de trigo
2 cebolas grandes raladas
3 cenouras médias cruas raladas
2 colheres (sopa) de queijo ralado
hortelã picada
sal
Recheio:
4 tomates picados
2 cebolas picadas
2 pimentões vermelhos cortados em tiras
1 alho picado
200 g de mussarela em fatias
salsa picadinha
sal

Modo de preparo:
Massa: Coloque o trigo de molho. Esprema bem o trigo, junte a cenoura, a cebola, o queijo ralado, a hortelã e o sal. Misture tudo e coloque metade da mistura em uma assadeira untada. Reserve.
Recheio: Refogue os tomates com a cebola, os pimentões, o alho, o sal e a salsinha. Coloque o refogado na assadeira e espalhe a mussarela por cima. Coloque o restante da mistura, corte em quadradinhos e leve para assar.

Obs.: Pode-se fazer em maior quantidade, dei somente esta quantidade para quem está em dieta e não quer enjoar dos alimentos.
1/6 desta receita contém: 1 carboidrato e 1 proteína.

beijos

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LOMBO ASSADO

LOMBO ASSADO

Ingredientes:

1 lombo de porco de + ou - 1,5 kg

alho amassado a gosto

salsinha picadinha

caldo de um limão cravo grande ou dois, ou

1 copo de vinho branco seco, ou 1 copo de vinagre

sal a gosto

pimenta a gosto

Modo de fazer:

Misture todos os temperos e passe no lombo, deixando-o descansar um pouco. Depois leve ao forno embalado em papel aluminio, por uns 45 minutos, mais ou menos, dependendo do tamanho do lombo e da variação do seu forno. Retire o papel alumínio e deixe dourar. Sirva com rodelas de abacaxi, fatias de melão.

Obs.: O papel alumínio é bom para que o lombo não fique ressecado demais.

beijos

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Prêmios

Quanta honra, recebi os selos-prêmio das minhas queridas amigas Áurea do AUKIMIA : Blog solidário e da Fabíola do blog CANTINHO DA FABI Blogueiro Solidário, respectivamente. Obrigada meninas, tento fazer deste meu espaço o mais solidário possível, colocando minhas receitas, sempre a disposição de todos.

Amei demais!
E vou repassá-los para:

Lumma do Conta Gotas

Juhlya do Cantinho da Juhlya

Edina do Olhos verdes
Lilian do Blog da Lilly

Dulcinéia do Tutu Mineiro ...

são blogs que gosto de ir e transbordam solidariedade na blogosfera...

Existem outros que gostaria de enviar, mas sei que já receberam estes selos e outros que ficarão para uma outra ocasião, pois estou repassando somente para cinco...

beijos

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PÃO DE FERMENTAÇÃO NATURAL

PÃO DE FERMENTAÇÃO NATURAL

1º DIA

misturar e cobrir com um guardanapo:

200 g de farinha de trigo

1 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de leite coalhado

2º DIA

acrescentar à primeira mistura:

(tente fazer no mesmo horário)

1 xícara(chá) de farinha de trigo

1 xícara(chá) de leite na temperatura ambiente

misture bem e cubra com um guardanapo

3º DIA

juntar à mistura anterior:

(se quiser acrescentar algo à massa tem que ser agora)

4 ovos

100 g de margarina

1 colher (sopa) de sal

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

1 kg de farinha de trigo (+ ou -)

Amasse bem, coloque numa bacia untada e deixe coberto até o dia seguinte. Passar óleo em volta da massa para não ressecar.

4º DIA

Faça os pães, enrolando-os a gosto. Deixe crescer por 3 horas, pincele com gema e asse em forno quente até ficarem dourados.

Pode fazer trança, rocambole recheado, pãezinhos, como gostar.

Obs.: Este pão é ideal para pessoas que não podem comer coisas com fermento, fica super fofo e rende muito. Não é trabalhoso, porque você acrescenta os ingredientes e deixa quietinho.

beijos

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TOP 5

Pessoal que felicidade!

Olhem abaixo, entenderão minha alegria!

MEU BLOG É UM DOS DESTAQUES!

Que bom! Obrigada, beijos Cristiny!

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TORTA MOUSSE

TORTA MOUSSE

Ingredientes

Massa:

1 pacote de biscoito maizena moído

3 colheres(sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres(sopa de rum

Recheio:

1 e 1/2 tablete de chocolate meio amargo picado

4 ovos

2 colheres(sopa) de rum

1 colher(chá) de baunilha(opcional)

1 lata de creme de leite gelado, sem soro

6 colheres(sopa) de açúcar

Cobertura:

500 ml de creme de leite fresco

4 colheres(sopa) de açúcar

1/2 colher (café) de baunilha ou gotas(opcional)

raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparar

Massa:

Coloque todos os ingredientes numa tigela e amasse. Unte com margarina uma forma de fundo removível de 28 cm de diâmetro. Forre o fundo e as laterais com a massa. fure a superfície com garfo e leve ao forno até dourar. Deixe esfriar antes de rechear.

Recheio:

Derreta o chocolate em banho-maria. Reserve. Separe as claras e as gemas de três ovos. Na batedeira, bata bem as gemas, adicione o chocolate derretido, o quarto ovo, o rum e a baunilha, sem parar de bater. Ponha o creme de leite, bata mais um pouco e desligue. Bata as tres claras em neve e adicione uma a uma, as colheres de açúcar. Adicione essa mistura, delicadamente à anterior. Coloque sobre a massa de biscoitos fria.

Cobertura e Montagem:

Junte todos os ingredientes da cobertura e bata na batedeira até o ponto de chantily. Coloque sobre o recheio da torta, decore com as raspas de chocolate e leve à geladeira por pelo menos quatro horas. Retire o aro da forma antes de servir.

Obs.: Dá um pouquinho de trabalho, mas é fácil de fazer e muito deliciosa!

até mais

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