SALADA ESPECIAL

SALADA ESPECIAL

Ingredientes:

1 pé de alface

1 maço de rúcula

alguns tomates cereja

ou tomates frescos em rodelas

palmito a vontade

champinhom a vontade

5 a 6 bolas de mussarela de búfala

1/2 limão taiti ou a seu gosto

azeite

orégano

salsinhae cebolinha a gosto sal a gosto

Modo de fazer:
Lave as folhas muito bem e escorra, coloque-as forrando uma saladeira, intercalando alface e rúcula, coloque rodelas de palmito e champinhons(se gostar), arrume os tomates cereja ou as rodelas de tomate e por último, arrume as mussarelas de búfala cortadas em rodelas ou em quatro.
Salpique orégano, limão, sal e regue tudo com azeite, por cima coloque cebolinha e salsinha picados bem fininhos. Sirva.

Obs.: Se gostar pode misturar tudo, ou deixar simplesmente o tempero escorrer, conforme você vai servindo. Fica uma delícia. Se quiser acompanhe com um arroz branco e uma carne, ou simplesmente esta salada é suficiente para refeição. Esta quantidade que sugeri rende bastante.

até mais,

Leia Mais ►

BOLOS DE CANECA: Chocolate,Laranja,Fubá/coco

BOLO DE CHOCOLATE DE CANECA

Ingredientes:

1 ovo (pequeno)

4 colheres(sopa) de farinha de trigo

4 colheres(sopa) de açúcar

2 colheres(sopa) de chocolate em pó

3 colheres(sopa) de leite

3 colheres(sopa) de óleo ou margarina(rasa)

1 colher(café) rasa de fermento em pó

Modo de fazer:
Misturar tudo e levar ao microondas em potência máxima até 3 minutos. Quando ele crescer e ainda estiver úmido desligue e deixe descansar por alguns minutos, pois continua o cozimento.
Calda:
1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres(sopa) de leite
3 a 4 colheres(sopa) de achocolatado
Misture tudo e jogue sobre o bolinho.

Obs.: Eu unto de leve a caneca, se quiser divida em duas canecas, coloque a massa ate a metade, assim que crescer pode desligar pq continua o cozimento e nao fica seco.

.-.-.-.

BOLO DE CANECA DE LARANJA

Ingredientes:

1 ovo(pequeno)

4 colheres(sopa) de açúcar

5 colheres(sopa) de farinha de trigo

3 colheres(sopa) de suco de laranja

3 colheres(sopa) de óleo ou margarina(rasas)

1 colher(café) rasa de feremento em pó

raspas de limão para enfeitar

Modo de fazer:
Misture tudo e leve ao microondas, em potência alta por até 3 minutos.
Se quiser faça uma calda rala de açúcar e jogue sobre o bolo e salpique com raspas de limão.

.-.-.-.

BOLO DE CANECA DE FUBÁ COM COCO Ingredientes:

1 ovo(pequeno)

4 colheres(sopa) de açúcar

3 colheres(sopa) de fubá

2 colheres(sopa) de coco ralado seco, sem açúcar

3 colheres(sopa) de óleo ou margarina(rasa)

3 colheres(sopa) de leite de coo

1 colher(café) rasa de fermento em pó

Modo de fazer:
Misture turo e leve ao microondas por até 3 minutos(dependendo da potência do micro) em potência alta.
Retire do microondas, fure com palito, e regue leite de coco no bolinho ainda quente, salpique coco ralado e canela(se gostar).

Obs.: Como todos sabem, estas receitas estão em todos os blogs com pequenas modificações, tenho feito também e experimentado as receitas, e quase igual às receitas, vou postar três receitas hoje que testei, dos famosos bolos de caneca.
Pode fazê-los e assar também naquelas formas descartáveis de mini-panetones, fica muito bom, lógico um bolão assado no tabuleiro é sempre mais lindo, mas numa hora de pressa podem fazer que vale a pena, só observem o tempo, pois levam até 3 minutos, dependendo do microondas e da potência do momento.

E.T.: Trouxe três receitinhas de uma vez para aproveitarem no fim-de-semana.

beijos,

Leia Mais ►

PALITINHOS DE CEBOLA

PALITINHOS DE CEBOLA

Ingredientes:

500g de farinha de trigo

200g de margarina

1 xícara (chá) de queijo ralado

2 ovos

1 pote de iogurte natural

2 cebolas raladas

1 colher (sopa) de fermento em pó

sal a gosto

Modo de fazer:
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), margarina, queijo ralado, fermento, ovos levemente batidos, iogurte natural, sal e a cebola ralada. Mexa com as mãos (neste momento, adicione a farinha reservada, se necessário). Sove sobre superfície lisa. Deixe descansar por alguns minutos (opcional). Pegue porções da massa e enrole um cordão (tipo nhoque ou tiras, se preferir).
Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 15 a 20 minutos

Obs.: Se desejar, una as pontas do cordão e faça uma rosquinha. Abra porções da massa com o rolo, corte em tiras de aproximadamente 1 cm de espessura.

até mais,

Leia Mais ►

PAELLA

PAELLA

Ingredientes:
5 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho amassados

1 cebola picada

1/2 kg de sobrecoxa

200 g de lombinho

200 g de lula

200 g de camorões médios

1 xícara (chá) de ervilhas frescas

1 tablete de caldo de camarão

1 pimentão vermelho

1 colher (sobremesa) de açafrão

1 xícara (chá) de arroz

2 xícaras (chá) de água

sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:
Em uma frigideira grande aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola - Frite as sobrecoxas, lombinho e lula . Adicione as ervilhas, o pimentão vermelho, o caldo de camarão, pimenta, sal e açafrão. Cozinhe a cada ingrediente adicionado.
A seguir, agregue o arroz e a água quente. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Acrescente os camarões e continue cozinhando por mais 5 minutos.

Decoração: pimentão vermelho, camarões, cebolinha verde
Após cozinhar, decore com os camarões e o pimentão fritos previamente e a cebolinha verde .

Obs.: Sirva com um bom vinho verde

Leia Mais ►

MACARRÃO E QUEIJO

MAC E CHEESE

MACARRÃO E QUEIJO

Ingredientes:
400 g de macarrão fusili (ou espiral)cozido al dente

4 xícaras (chá) de creme de leite fresco

1 colher (café) de noz-moscada em pó

8 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

400 g de queijo mussarela ralado

200 g de frango cozido e desfiado

1 lata de ervilha (a gosto)
sal a gosto

pimenta-do-reino ou pimenta

dedo-de-moça cortadinha a vontade

salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Fazer:
Numa tigela coloque o macarrão cozido al dente com todos os ingredientes, misture bem e leve para um refratário untado com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 25 a 30 minutos ou até que fique totalmente gratinado sem ficar ressecado por dentro. Salpique salsinha e cebolinha bem picados e sirva imediatamente.

Obs.: Esta receita minha amiga aninha me mandou e eu fiz ontem, não sobrou nada nem para contar a história, o único ingrediente que não usei foi pimenta-do-reino, porque prefiro a pimenta dedo-de-moça picadinha.
Se quiser, faça no microondas, deixando depois de tudo misturado de 12 a 15 minutos em potência alta, ou até que derreta o queijo.

até mais

Leia Mais ►

BOLO DE MANDIOCA

BOLO DE MANDIOCA
Ingredientes :1 prato (fundo) de mandioca crua e ralada
1 pires (chá) de queijo ralado meia cura
1 pires (chá) de coco ralado
2 e 1/2 copos de açúcar
2 gemas
1 xícara (chá)de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo :Misture tudo e leve ao forno a assar em assadeira retangular untada com manteiga. É uma delícia para tomar com um café ou chá.

Obs.: Se quizer, faça uma calda rala com 1/4 xícara (chá) de água e 1/2 xícara (chá) de açúcar e despeje no bolo quente, depois de assado.

até mais

Leia Mais ►

TORTA DE LEGUMES

TORTA DE LEGUMES (LIGHT)

Ingredientes:

½ maço de brócolis ( buquês)

1 cenoura

100 g de ervilhas frescas

1 colher (sopa) de óleo vegetal

3 dentes de alho amassados

1 cebola ralada

Sal a gosto

1 xícara (chá) de leite desnatado

½ xícara (chá) de óleo vegetal

8 colheres (sopa) de farinha de trigo integral

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 ovo

2 claras

margarina para untar

Modo de fazer:
Corte os buquês de brócolis ao meio e a cenoura em cubinhos. Em uma panela, aqueça o óleo vegetal, doure o alho e a cebola. Acrescente os brócolis, a cenoura e as ervilhas. Tempere com sal e reserve.
Bata no liquidificador o leite, o óleo, a farinha, o fermento, o ovo e as claras. Passe do liquidificador para um recipiente, acrescente os legumes já frios e misture bem.
Unte um refratário com margarina, coloque a preparação e asse em forno preaquecido por cerca de 40 min.

OBS.:Calorias por porção: 180 Rendimento: 8 porções

até mais

Leia Mais ►

PRÊMIOS

Recebi com muita alegria o carinho da minha amiga Du do blog A MOÇA DO SONHO, os selos abaixo:

E repasso os dois selos, para:

Cantinho da Fabi

Devaneios e desatinos

Encantos de fada

N'Roses

The terrors

Faço das palavras da Du, as minhas: não sintam-se na obrigação de postar nem repassar os selos, não ficarei chateada de jeito nenhum se não fizerem isto. Às vezes nem eu mesma consigo devido ao tempo ou outro motivo qualquer. Ok?

O importante mesmo é o carinho que sinto por vocês, independente de qualquer selo recebido!

beijos

Leia Mais ►

BOLO PETELECO

BOLO PETELECO

Ingredientes:

BOLO

• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó(do frade)
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 colher(chá) de fermento em pó
• 1 colher(chá) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de água filtrada

CALDA

• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres(sopa) de chocolate em pó
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para assar em forno médio, Depois de assado coloque a calda sobre o bolo.

Obs.: Pode usar nescau ou toddy no lugar do chocolate em pó, e na calda pode-se usar leite condensado, creme de leite e achocolatado, só tome cuidado porque fica muito doce.

até mais

Leia Mais ►

ANTEPASTO DE ABOBRINHAS

ANTEPASTO DE ABOBRINHAS

Ingredientes:

3 abobrinhas em fatias

3 dentes de alho picados ou socados

pimenta vermelha(se puder)

orégano a gosto

hortelã a gosto

2 cebolas em fatias

2 tomates picados sem sementes

vinagre

azeite

sal a gosto

Modo de fazer:
Corte as abobrinhas em fatias bem finas e passe-as rapidamente pela frigideira anti-aderente só pincelada com azeite, rapidamente, só para murchar(o famoso susto que costumamos dizer). Em seguida faça camadas numa vasilha que possa guardar na geladeira, abobrinhas, em seguida as cebolas, os tomates e os temperos, por último coloque o azeite e o sal, faça assim até terminar os ingredientes, sendo o azeite por último; depois tampe e guarde em geladeira. Leva um dia para pegar o sabor. Pode ser guardado por 20 dias.

Obs.: Se gostar de outros condimentos coloque, mas com estes fica especial, para comer com pão italiano, torradas ou acompanhar pratos.

até mais

Leia Mais ►

PATÊ DE SALSICHÃO

PATÊ DE SALSICHÃO

Ingredientes:

1 cebola picada
1 tablete de caldo de carne
1 pacote de gelatina sem sabor(6 g)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara(chá) de água
1 xícara(chá de creme de leite sem soro
1/2 copo de requeijão
1 salsichão pequeno
1 colher(sopa) de mostarda, molho inglês
pimenta a gosto
azeitonas pretas picadas
1 colher(sopa) de conhaque ou vinho branco

Modo de Fazer:
Dissolva o caldo de carne na água fervente, juntar a gelatina amolecida em água. Fritar a cebola na manteiga com bacon, junte o salsichão(passar no processador sem deixar virar pasta) e demais ingredientes. Forrar uma forma redonda forrada com papel alumínio, levar para gelar, desenformar e decorar a gosto. Sirva com torradas, pão italiano ou pão francês.

Obs.: Fica muito bom, pode diversificar com mortadela e pingos de limão.

até mais

Leia Mais ►

ESCONDIDINHO ESPECIAL

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA

COM LINGUIÇA CALABRESA

Ingredientes:

1 e 1/2 kg de mandioca (aipim)

um pouco de leite

manteiga ou margarina

queijo ralado a vontade

2 linguiças calabresas

300g de carne seca(mais ou menos)

salsinha e cebolinha

2 cebolas

alho

sal a gosto

Modo de fazer:
Cozinhe a mandioca em água e sal até que esteja macia. Escorra e passe-a pelo espremedor de batatas ou amasse-as com um garfo.
Aí leve ao fogo com um pouco de leite e manteiga, para o purê. Reserve.
Deixe a carne seca(ou se sol se preferir) de molho de um dia para o outro para dessalgar. Depois afervente-a, em seguida desfie ou corte em pedaços bem fininhos. reserve.
Numa frigideira ou panela, frite as linguiças calabresa cortadas bem fininhas, não precisa colocar muito óleo porque ela frita c/a propria gordura, assim que estiverem bem fritas, junte a carne seca desfiada ou fatiada, alhos picadinhos ou espremidos, e as cebolas cortadas em rodelas, deixe fritar um pouco e depois desligue, joque a salsinha e cebolinha picadinha, misture tudo.
Montagem:
num marinex ou forma levemente untada, coloque metade do purê(se quiser acrescente cheiro verde picadinho fica ótimo, em seguida o refogado todo e cubra com a outra parte do purê. Polvilhe queijo ralado a vontade e leve ao forno por alguns minutos apenas para gratinar. Pronto, fica muito, mas muito gostoso.

Obs.: Se quiser ao invés de fazer o purê coloque somente a mandioca amassada, mas fica melhor o purê. Sirva com uma salada de folhas verdes. É tudo de bom!
Esta receita me foi passada no supermercado, por uma pessoa do norte, fiz e adorei, é um dos melhores escondidinhos que já comi. Se tiver alguma dúvida deixe recado e bom apetite!

até mais,

Leia Mais ►