CARACOL DE FRUTAS

CARACOL DE FRUTAS
Ingredientes:
1 colher(sopa) de fermento para pão
1/4 de xícara(chá) de água morna
1/4 de xícara(chá) de açúcar
2 colheres(sopa) de margarina
1 colher(chá) de sal
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 ovo
1/2 xícara (chá) de geléia de frutas
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1 xícara(chá) de uvas passas
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
farinha de trigo o suficiente(3 a 4 xícaras)

Modo de Preparo:
Dissolva o fermento na água morna e reserve. Misture bem a margarina, o açúcar e o sal, ao leite morno, junte o fermento dissolvido, acrescente o ovo e vá juntando a farinha de trigo aos poucos, amassando bem até obter uma massa firme, porém maleável. Deixe crescer.
Quando estiver crescida, divida a massa em duas parte e abra cada uma formando um retângulo. Misture a geléia com as frutas cristalizadas, as uvas passas e as nozes picadas, coloque metade sobre a massa aberta e espalhe bem. Enrole como rocambole e coloque em forma redonda untada com óleo. Repita a mesma operação com a outra metade da massa. Coloque os caracóis para crescer em local fechado, até dobrar o volume. Pincele com gema e leve ao forno quente para assar. Retire da forma ainda morno.

Obs.: Além de bonitos ficam deliciosos!

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ANEL DE FRUTAS (AGAR-AGAR)

ANEL DE FRUTAS

Ingredientes:

3 xícaras(chá) de água filtrada

1/2 xícara (chá) de groselha

1 copo de iogurte natural

1 xícara(chá de açúcar refinado

1 colher(sopa) de agar-agar

2 xícaras(chá) de frutas picadas

(mamão, maçã, abacaxi)

Modo de Preparo:

Junte a água e o açúcar e leve ao fogo, quando estiver fervendo, acrescente o agar-agar e deixe cozinhar por 10 minutos. Acrescente as frutas e deixe no fogo por mais 3 minutos, desligue. Deixe esfriar um pouco e junte a groselha que deve ter sido batida com o iogurte.

Coloque em forma com furo no centro, levemente molhada com agua filtrada. Depois de frio, desenforme sobre um prato.

Obs.: No lugar da groselha, pode usar por exemplo a caldo do pessego, fica muito bom, ou suco de frutas.

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AMENDOIM TERERÊ (MICROONDAS)

AMENDOIM TERERÊ (MICROONDAS)

Ingredientes:

500 g de amendoim cru

1 e 1/2 xícaras(chá) de açúcar

1/2 xícara(chá) de água

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher(chá) de fermento em pó

Modo de fazer:
Misturar tudo, em um refratário redondo e levar ao forno microondas de 10 à 12 minutos, mexendo de vez em quando. Tirar do forno de microondas e mexer até secar. Deixe esfriar e verá que ficará super crocante.

Obs.: Este amendoim é como o doce crocante, só que vai chocolate em pó ou achocolatado, fica muito bom, uma delícia. Você come sem perceber.
Caso não tenha microondas, faça o mesmo processo no forno convencional, só levará um pouquinho mais de tempo.

beijos

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RECEITAS DE NATAL E CARTÃO DE NATAL

PARA VOCÊ QUE ME PRESTIGIA O ANO TODO:

O CARTÃO COM O CÓDIGO ENCONTRA-SE NO FINAL DAS POSTAGENS.

Para melhor localização, separei na coluna da esquerda, bem em cima, as principais receitas natalinas e também para o ano novo, as que tem um sino ao lado(salgados) e vela (doces); continuo postando normal, é somente para sua comodidade em localizar, se faltar alguma deixe recado, ficarei feliz em colocá-la junto às outras. Procure também nas nuvens de tags e arquivo, como sabem tem mais de duzentas receitas postadas.

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FOLHAS DA AMIZADE, I LOVE YOUR BLOG

Recebi os selos:

Folhas da amizade, da minha amiga Lucinha do Sonhos e Carinhos de Timel

e, I ♥ your blog, da minha amiga Vivi do blog Friends Forever

e com muita alegria os recebi, agradeço, e os repasso aos blogs:

Novos encantos
Encantos de Fada
The terrors
Ekolmany
Cantinho da Nanne

Estou repassando sem compromisso, espero que vocês gostem,

beijos

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SUCHÁ DE COUVE E HIBISCO

SUCHÁ DE COUVE E HIBISCO

Ingredientes:
1 xíc. (chá) de água
1 col. (sobremesa) de hibisco seco (à venda em casas de produtos naturais)
1 folha de couve
1 cenoura em rodelas
1 col. (chá) de levedo de cerveja
1 laranja descascada e cortada em pedaços
1 col. (chá) de mel
1 cubo de gelo

Modo de fazer:
Prepare o chá: coloque a água no fogo e, assim que ferver, desligue e acrescente o hibisco. Tampe a panela. Deixe em infusão por cinco minutos e coe. Bata no liquidificador com os outros ingredientes e coe novamente.

Rende: 1 copo (300 ml)
Calorias: 85

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SUCHÁ DE ABACAXI E CAVALINHA

SUCHÁ DE ABACAXI E CAVALINHA

Ingredientes:
1 xícara(chá) de água
1 colher(sobremesa) de cavalinha seca
1 rodela de abacaxi
4 folhas de hortelã
1 kiwi sem a casca
1 folha de alface
1 colher (chá) de mel
1 cubo de gelo

Modo de fazer:
Prepare o chá: coloque a água no fogo e, assim que ferver, desligue e acrescente a cavalinha. Tampe a panela. Deixe em infusão por cinco minutos e coe.
Bata no liquidificador com os outros ingredientes e coe novamente.

Rende: 1 copo (300 ml)
Calorias: 108

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SOPA DE LEGUMES E VERDURAS

SOPA DE LEGUMES E VERDURAS

Ingredientes:
1 cebola pequena picada
1 fio de óleo para refogar
2 tomates sem pele picados
2 talos de alho-poró em rodelas
2 folhas de couve-manteiga
1 punhado de salsinha picada
3 talos de cebolinha picada
8 buquês pequenos de couve-flor
1 beterraba em cubos
2 cenouras em rodelas
1 xícara (chá) de ervilha fresca
Sal, pimenta, coentro, manjericão, alecrim e açafrão a gosto

(oferecem vitaminas e minerais e facilitam a digestão)
Água suficiente para cobrir os legumes

Modo de Fazer:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho com o óleo. Acrescente todos os outros ingredientes e refogue rapidamente. Junte os temperos e a água. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos. Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador.

Rende: 2 porções
Calorias por porção: 194

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DOCE DE ABÓBORA (COM FALSO COCO)-LIGHT

DOCE DE ABÓBORA (COM FALSO COCO)

Ingredientes:

1 kg de abóbora moranga cortada em cubos

2 cravos-da-índia

½ kg de cenoura ralada grossa

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

½ colheres (sopa) de essência sabor coco

Adoçante em pó a gosto

Modo de fazer:
Numa panela grande, cozinhe a abóbora e o cravo com pouca água. Somente o suficiente para amolecer o legume. Escorra o excesso de água. Adicione a cenoura ralada e o açúcar mascavo.
Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo sempre, até a abóbora ficar quase seca e levemente dourada. Acrescente a essência de coco.
Continue mexendo, até a mistura soltar bem do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente o adoçante em pó a gosto. Misture bem.
Deixe esfriar e mantenha na geladeira até o momento de servir.

Obs.: Já fiz sem a essência de coco e ficou delicioso!
Veja as propriedades da abóbora no blog: Dia a dia
FONTE : VIGILANTES DO PESO

beijos

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SALADA RICA DE AGRIÃO

SALADA RICA DE AGRIÃO

Ingredientes:

1/2 xícara de agrião picado para o molho da salada

1/2 maço agrião lavado e com as folhas inteiras separadas para compor a salada

1 colher (sopa) de suco de limão

1 xícara (chá) de maionese

1 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de cheiro verde

1 batata grande cozida e cortada em cubinhos

1/2 xícara de maçã cortada em cubinhos

2 cenouras médias cortadas em cubinhos

1 xícara (chá) de vagem cozida cortada fininha

1/4 xícara (chá) de cebola picada

2 colheres (sopa) de passas

Modo de fazer:
Bata rapidamente no liquidificador o agrião picado, o limão, o sal, a cebola e amaionese; misture o cheiro-verde e reserve.
Numa vasilha, misture as batatas, as cenouras, as passas, a vagem e a maçã,acrescente o molho e misture.
Forre uma tigela com as folhas de agrião, acrescente a mistura com o molho. Sirva gelado.

Obs.: Substitua metade da quantidade de maionese por iogurte natural, fica mais light.

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COCADA

COCADA

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de coco ralado (100 g)

Modo de fazer:

Em uma panela média, coloque o açúcar, o leite e o coco. Leve ao fogo, mexendo até soltar do fundo da panela( cerca de 20 minutos).

Espalhe em uma assadeira pequena e alise a superfície com as dostas de uma colher. Espere 1 minuto e corte em quadrados. Deixe esfriar bem.

Obs.: Se preferir use o coco ralado fresco. Simples e fácil

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RABANADAS ASSADAS

RABANADAS ASSADAS

Ingredientes:

pãezinhos amanhecidos

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite

3 ovos

açúcar para polvilhar

canela em pó

margarina para untar

Modo de Fazer:

Corte os pãezinhos em rodelas de 1 dedo mais ou menos, passe margarina nelas, mas só na parte que vai ficar pra cima. Unte com margarina uma assadeira retangular ou redonda, a lateral da assadeira não precisa untar, arrume os pãezinhos um ao lado do outro.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos.Jogue essa mistura por cima dos pãezinhos. Asse até o creme ficar firme. Misture o açúcar com a canela e polvilhe a rabanada ainda quente.

Obs.: Fica deliciosa, e é excelente para quem não pode comer frituras

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