FELIZ NATAL A TODOS!

Natal, tempo de confraternização, amizade e amor!

Prepare sua ceia com uma pitadinha de carinho, uma xícara de compreensão, uma colher de humildade e muitas xícaras de amor ao próximo, e você verá que seu ano será como um bolo bem crescido, um assado apetitoso e uma sobremesa nunca vista de tão deliciosa, e saboreie tudo com o coração.

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SOPA DE LENTILHAS

SOPA DE LENTILHAS

Ingredientes:

1/2 kg de lentilhas

200 g de linguiça portuguesa ou calabresa

300 g de costelinha e porco defumada

água para cozimento

folhas de louro(opcional)

sal a gosto

alho

2 cenouras

salsinha e cebolinha

cubinhos de bacon

Modo de Fazer:
Lave e escorra a lentilha e deixe coberta por água enquanto prepara os outros ingredientes.
Leve ao fogo a linguiça cortada em rodelas, e a costelinha, refogue com o alho, as cenouras em rodelas grossas, numa panela de pressão aberta, em seguida, coloque a lentilha reservada, louro(se gostar)coloque água uns dois dedos acima da lentilha, tampe e deixe cozinhando uns 15 minutos, ou até que pegue pressão e uns 5 minutinhos depois. Desligue, abra a panela de pressão (a lentilha cozinha rápido), tempere com sal( se necessário), salsinha e cebolinha e se gostar frite cubinhos de bacon e acrescente.
Colque em uma vasilha funda e sirva na passagem do ano novo, dizem que dá sorte. Eu, como gosto muito como durante o ano todo.

Obs.: A lentilha, não tem necessidade de muita água como o feijão, ela tem cozimento rápido e também não precisa de pressão, eu gosto de deixar sem desmanchar, por isso quando cozinho faço sem pressão, bom aí é o gosto de cada um. Caso não queira não precisa colocar as carnes, ela é deliciosa só com os temperos.
Dizem que traz sorte se você saboreá-la na passagem do ano novo.

beijos

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(PUDIM) CAÇAROLA ITALIANA- MICROONDAS

CAÇAROLA ITALIANA - MICROONDAS

Ingredientes:
6 ovos
6 colheres (sopa) de coco ralado
6 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
6 colheres(sopa) de farinha de trigo
1/2 litro de leite
um pouco menos de 1/2 kg de açúcar
para caramelizar
1/2 xícara(chá) de açúcar
1/2 xícara(chá) de água

Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma forma caramelizada.
Leve ao microondas em potência alta por 10 a 12 minutos, ou até espetar um palito, este saia limpo.
Para caramelizar: Leve o açúcar com a água ao forno microondas em potência alta por 6 a 8 minutos, depende da cor que você mais gosta.

Obs.: o tempo certinho, depende da potência do seu microondas, por cima fica a espuma, mas isso é normal, você percebe que está assado porque está consistente, vale o mesmo truque do forno convencional, enfie um palito ou faca e percebe que está pronto.
Excelente sobremesa para o Natal e final de ano, é o dobro do tamanho do pudim de leite.

foto:dete

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ROSCA

ROSCA

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de água morna
2 tabletes de fermento para pão
4 ovos
1 pitada de sal
mais ou menos 8 xícaras(chá) de farinha de trigo

Modo de Fazer:
Basta tudo no liquidificador, menos a farinha, depois va acrescentando farinha e sovando a massa até dar o ponto. Depois faça duas roscas em forma de trança(separe 3 partes e trance). Deixe crescer. Coloque em assadeira e leve para assar em forno médio.
Quando estiverem assadas, passe por cima uma mistura feita de açúcar com água e volte ao forno para acabar de assar, isso dará um brilho muito bonito.

Obs.: pode assar as roscas em forma de trança em comprido, ou juntar as pontas na forma como a da foto, ficam muito bonitas e deliciosas. São fáceis de fazer, mas ficam simplesmente divinas.

beijos

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PASTEL DE FORNO

PASTEL DE FORNO

Ingredientes:

250 g de margarina

4 copos de farinha de trigo

+ ou - 2 dedos no copo de água

sal a gosto

1 ovo

Modo de Fazer:
Esfarelar a manteiga com a farinha com as mãos, fica como uma farofa; coloque o o sal a gosto e água até o ponto de abrir com o rolo, não massa mole, fica consistente. Recheie a gosto. Feche e passe o ovo batido e leve para assar em forno quente.

Sugestão de recheio: carne de frango desfiado e refogado com alho salsinha e cebolinha, tomates e depois que estiver cozido, junte requeijão mexa e recheie, fica delicioso.
Pode também fazer de carne moída ou camarão e acrescente catupiri quando for rechear.

Obs.: Esta receita me foi passada faz muitos anos, por uma daquelas vendedoras de pastéis, coxinhas e empadinhas que ficam nas praias do litoral norte(Ubatuba). Fiz e fica muito parecida com a massa de empadinha, é excelente e fácil.

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Suchá para quem exagerou nas massas e doces

SUCHÁ: MAÇÃ COM CHÁ VERDE

Ingredientes:
1 xícara (chá) de chá verde (ou branco)
1 maçã pequena com a casca e cortada em cubos
1 pêra pequena com a casca e cortada em cubos
2 colheres (chá) de levedo de cerveja
(à venda em farmácias e casas de produtos naturais)
1 colher (chá) de mel (opcional)

Prepare o chá:
Coloque 1 xícara (chá) de água no fogo. Assim que ferver, acrescente 1 colher (sobremesa) de chá verde (ou branco). Tampe a panela, desligue o fogo e deixe esfriar. Coloque no liquidificador e bata com os outros ingredientes. Acrescente água, se necessário.

Rende: 1 copo (300 ml)
Calorias: 135

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CARACOL DE FRUTAS

CARACOL DE FRUTAS
Ingredientes:
1 colher(sopa) de fermento para pão
1/4 de xícara(chá) de água morna
1/4 de xícara(chá) de açúcar
2 colheres(sopa) de margarina
1 colher(chá) de sal
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 ovo
1/2 xícara (chá) de geléia de frutas
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1 xícara(chá) de uvas passas
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
farinha de trigo o suficiente(3 a 4 xícaras)

Modo de Preparo:
Dissolva o fermento na água morna e reserve. Misture bem a margarina, o açúcar e o sal, ao leite morno, junte o fermento dissolvido, acrescente o ovo e vá juntando a farinha de trigo aos poucos, amassando bem até obter uma massa firme, porém maleável. Deixe crescer.
Quando estiver crescida, divida a massa em duas parte e abra cada uma formando um retângulo. Misture a geléia com as frutas cristalizadas, as uvas passas e as nozes picadas, coloque metade sobre a massa aberta e espalhe bem. Enrole como rocambole e coloque em forma redonda untada com óleo. Repita a mesma operação com a outra metade da massa. Coloque os caracóis para crescer em local fechado, até dobrar o volume. Pincele com gema e leve ao forno quente para assar. Retire da forma ainda morno.

Obs.: Além de bonitos ficam deliciosos!

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ANEL DE FRUTAS (AGAR-AGAR)

ANEL DE FRUTAS

Ingredientes:

3 xícaras(chá) de água filtrada

1/2 xícara (chá) de groselha

1 copo de iogurte natural

1 xícara(chá de açúcar refinado

1 colher(sopa) de agar-agar

2 xícaras(chá) de frutas picadas

(mamão, maçã, abacaxi)

Modo de Preparo:

Junte a água e o açúcar e leve ao fogo, quando estiver fervendo, acrescente o agar-agar e deixe cozinhar por 10 minutos. Acrescente as frutas e deixe no fogo por mais 3 minutos, desligue. Deixe esfriar um pouco e junte a groselha que deve ter sido batida com o iogurte.

Coloque em forma com furo no centro, levemente molhada com agua filtrada. Depois de frio, desenforme sobre um prato.

Obs.: No lugar da groselha, pode usar por exemplo a caldo do pessego, fica muito bom, ou suco de frutas.

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AMENDOIM TERERÊ (MICROONDAS)

AMENDOIM TERERÊ (MICROONDAS)

Ingredientes:

500 g de amendoim cru

1 e 1/2 xícaras(chá) de açúcar

1/2 xícara(chá) de água

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher(chá) de fermento em pó

Modo de fazer:
Misturar tudo, em um refratário redondo e levar ao forno microondas de 10 à 12 minutos, mexendo de vez em quando. Tirar do forno de microondas e mexer até secar. Deixe esfriar e verá que ficará super crocante.

Obs.: Este amendoim é como o doce crocante, só que vai chocolate em pó ou achocolatado, fica muito bom, uma delícia. Você come sem perceber.
Caso não tenha microondas, faça o mesmo processo no forno convencional, só levará um pouquinho mais de tempo.

beijos

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RECEITAS DE NATAL E CARTÃO DE NATAL

PARA VOCÊ QUE ME PRESTIGIA O ANO TODO:

O CARTÃO COM O CÓDIGO ENCONTRA-SE NO FINAL DAS POSTAGENS.

Para melhor localização, separei na coluna da esquerda, bem em cima, as principais receitas natalinas e também para o ano novo, as que tem um sino ao lado(salgados) e vela (doces); continuo postando normal, é somente para sua comodidade em localizar, se faltar alguma deixe recado, ficarei feliz em colocá-la junto às outras. Procure também nas nuvens de tags e arquivo, como sabem tem mais de duzentas receitas postadas.

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FOLHAS DA AMIZADE, I LOVE YOUR BLOG

Recebi os selos:

Folhas da amizade, da minha amiga Lucinha do Sonhos e Carinhos de Timel

e, I ♥ your blog, da minha amiga Vivi do blog Friends Forever

e com muita alegria os recebi, agradeço, e os repasso aos blogs:

Novos encantos
Encantos de Fada
The terrors
Ekolmany
Cantinho da Nanne

Estou repassando sem compromisso, espero que vocês gostem,

beijos

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SUCHÁ DE COUVE E HIBISCO

SUCHÁ DE COUVE E HIBISCO

Ingredientes:
1 xíc. (chá) de água
1 col. (sobremesa) de hibisco seco (à venda em casas de produtos naturais)
1 folha de couve
1 cenoura em rodelas
1 col. (chá) de levedo de cerveja
1 laranja descascada e cortada em pedaços
1 col. (chá) de mel
1 cubo de gelo

Modo de fazer:
Prepare o chá: coloque a água no fogo e, assim que ferver, desligue e acrescente o hibisco. Tampe a panela. Deixe em infusão por cinco minutos e coe. Bata no liquidificador com os outros ingredientes e coe novamente.

Rende: 1 copo (300 ml)
Calorias: 85

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