SELOS, AWARDS, PRÊMIOS E CARTÕES

obrigada a todos pelo carinho

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LOMBO ASSADO AO VINHO

LOMBO ASSADO AO VINHO

Ingredientes:
2 kg de lombo de porco de mais ou menos
alho à vontade
sal a gosto
1 copo ou um pouco mais de vinho tinto suave
se gostar de pimenta e outros temperos adicione

Modo de Fazer:
Tempere o lombo com alhos amassados e sal, depois regue o copo de vinho tinto suave e deixe descansar por umas horas, assim o sabor do vinho penetra.
Depois leve para assar, enrolado em paple alumínio, em fogo baixo, por uma hora mais ou menos, você percebe pelo odor que exzala que está cozido. Em seguida retire o papel alumínio, regando-o com molho se ainda tiver e deixe dourar. Pronto! Se gostar, enfeite com frutas: abacaxi(em fatias), melão, uvas...

Obs.: Este lombo foi um dos pratos que fiz no Natal, é excelente para quem não come aves na passagem do ano, ficou delicioso, é simples de fazer e o vinho suave dá um toque especial conforme podem ver na foto. Pode ser acompanhado com outros pratos, ou seja, um bom peixe assado(salmão, ou outro de sua preferência, ou bacalhoada), uma farofa, arroz branco ou temperado com uvas passas, vinagrete, uma salada de maionese e a tradicional lentilhas, que muitos gostam de saborear.

foto:dete

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FELIZ NATAL A TODOS!

Natal, tempo de confraternização, amizade e amor!

Prepare sua ceia com uma pitadinha de carinho, uma xícara de compreensão, uma colher de humildade e muitas xícaras de amor ao próximo, e você verá que seu ano será como um bolo bem crescido, um assado apetitoso e uma sobremesa nunca vista de tão deliciosa, e saboreie tudo com o coração.

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SOPA DE LENTILHAS

SOPA DE LENTILHAS

Ingredientes:

1/2 kg de lentilhas

200 g de linguiça portuguesa ou calabresa

300 g de costelinha e porco defumada

água para cozimento

folhas de louro(opcional)

sal a gosto

alho

2 cenouras

salsinha e cebolinha

cubinhos de bacon

Modo de Fazer:
Lave e escorra a lentilha e deixe coberta por água enquanto prepara os outros ingredientes.
Leve ao fogo a linguiça cortada em rodelas, e a costelinha, refogue com o alho, as cenouras em rodelas grossas, numa panela de pressão aberta, em seguida, coloque a lentilha reservada, louro(se gostar)coloque água uns dois dedos acima da lentilha, tampe e deixe cozinhando uns 15 minutos, ou até que pegue pressão e uns 5 minutinhos depois. Desligue, abra a panela de pressão (a lentilha cozinha rápido), tempere com sal( se necessário), salsinha e cebolinha e se gostar frite cubinhos de bacon e acrescente.
Colque em uma vasilha funda e sirva na passagem do ano novo, dizem que dá sorte. Eu, como gosto muito como durante o ano todo.

Obs.: A lentilha, não tem necessidade de muita água como o feijão, ela tem cozimento rápido e também não precisa de pressão, eu gosto de deixar sem desmanchar, por isso quando cozinho faço sem pressão, bom aí é o gosto de cada um. Caso não queira não precisa colocar as carnes, ela é deliciosa só com os temperos.
Dizem que traz sorte se você saboreá-la na passagem do ano novo.

beijos

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(PUDIM) CAÇAROLA ITALIANA- MICROONDAS

CAÇAROLA ITALIANA - MICROONDAS

Ingredientes:
6 ovos
6 colheres (sopa) de coco ralado
6 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
6 colheres(sopa) de farinha de trigo
1/2 litro de leite
um pouco menos de 1/2 kg de açúcar
para caramelizar
1/2 xícara(chá) de açúcar
1/2 xícara(chá) de água

Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma forma caramelizada.
Leve ao microondas em potência alta por 10 a 12 minutos, ou até espetar um palito, este saia limpo.
Para caramelizar: Leve o açúcar com a água ao forno microondas em potência alta por 6 a 8 minutos, depende da cor que você mais gosta.

Obs.: o tempo certinho, depende da potência do seu microondas, por cima fica a espuma, mas isso é normal, você percebe que está assado porque está consistente, vale o mesmo truque do forno convencional, enfie um palito ou faca e percebe que está pronto.
Excelente sobremesa para o Natal e final de ano, é o dobro do tamanho do pudim de leite.

foto:dete

até mais

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ROSCA

ROSCA

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de água morna
2 tabletes de fermento para pão
4 ovos
1 pitada de sal
mais ou menos 8 xícaras(chá) de farinha de trigo

Modo de Fazer:
Basta tudo no liquidificador, menos a farinha, depois va acrescentando farinha e sovando a massa até dar o ponto. Depois faça duas roscas em forma de trança(separe 3 partes e trance). Deixe crescer. Coloque em assadeira e leve para assar em forno médio.
Quando estiverem assadas, passe por cima uma mistura feita de açúcar com água e volte ao forno para acabar de assar, isso dará um brilho muito bonito.

Obs.: pode assar as roscas em forma de trança em comprido, ou juntar as pontas na forma como a da foto, ficam muito bonitas e deliciosas. São fáceis de fazer, mas ficam simplesmente divinas.

beijos

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