SUFLÊ DE CHUCHU

Suflê de chuchu 

Ingredientes:

5 chuchus médios

sal à gosto

2 ovos (com as claras separadas e batidas em neve)

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 

1 colher (sopa) de manteiga/margarina

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 cebola pequena bem picada

salsinha e cebolinha  cortada bem pequena ( o quanto gostar)

1 colher (chá) de fermento em pó

2 claras batidas em neve

Modo de Fazer:

Murche a cebola em uma colher de manteiga e reserve. 

Cozinhe e amasse os chuchus.  Coloque em uma vasilha esta massa acrescente a  farinha de trigo, as gemas,  o queijo ralado, a salsinha, a cebolinha , a cebola que murchou na manteiga e o fermento em pó. Por ultimo coloque  as claras em neve mexendo suavemente.

Coloque a mistura em uma fôrma para suflê (redonda e alta) untada com manteiga e polvilhada com queijo ralado por cima , e leve ao forno quente 200 graus até dourar.

Obs.: Eu douro a farinha de trigo juntamente com as cebolas, mas se preferir somente adicione junto.

Se gostar pode adicionar presunto picadinho a mistura, fica muito bom mas nem precisa porque fica saboroso e leve.

até mais,