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PANQUECAS DE ABOBRINHA

5.4.14

 Panqueca de abobrinha

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de abobrinha,ralada
1 ovo batido
1/2 xicara de leite
2 colheres (sopa) de cebola, picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de maionese
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de orégano
1 colher (café) de fermento em pó
salsinha picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Fazer:
Misture a abobrinha, o leite, o ovo, a cebola e a maionese. Junte a farinha, o queijo, fermento, o orégano, o sal e a pimenta. 
Numa frigideira anti-aderente levemente untada, coloque a massa aos poucos, com uma concha ou colher. 
Quando estiverem fritas de um lado, vire a panqueca, deixando dourar a seu gosto dos dois lados.

Dicas: A receita original nao leva leite e nem fermento,  mas achei que a massa fica mais leve e tb para poder fritar ela fininha como gosto. Esta medida vc varia de acordo com a quantidade de abobrinha que usa. Ficaram deliciosas para comer sozinhas, mas se quiser pode colocar molho a seu gosto. Experimente a massa, porque o queijo e a maionese contem sal,caso prefira ao invez de maionese use 3 colheres de azeite.



até mais,


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EMPADINHA CAIÇARA

6.3.14

EMPADINHA CAIÇARA

Ingredientes: 
Massa: 
400 g de margarina 
 1 colher de chá de sal 
 1 ovo inteiro 
2 gemas 
 Farinha de trigo até soltar das mãos 
 Recheio: 
 Peito de frango cozido e desfiado 
 1 lata de ervilha 
 ½ xícara de chá de uvas passas 
 200 g de maionese 
 50 g de queijo parmesão ralado 
 salsinha picada

Modo de Fazer: 
Massa: Amasse tudo muito bem e forre as forminhas. 
Recheio: Misture tudo menos o queijo. 
Coloque nas forminhas, polvilhe com o queijo parmesão e leve para assar em forno quente até dourar.




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