MOUSSE DE CAQUI

MOUSSE DE CAQUI

Ingredientes:

8 caquis maduros(caqui rama)

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite ou 1 e 1/2 caixinhas

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de Fazer:

Prepare a gelatina: 5 colheres de água fria, junte a gelatina dissolva e leve ao microondas por 15 segundos, ou ao fogo baixo até dissolver, sem ferver.

Lave bem os caquis, pique-os e leve ao liquidificador com o leite condensado e o creme de leite e a gelatina(intercalando)  bata tudo muito bem até ficar em forma de creme. Leve à geladeira e sirva depois de gelado.

Obs.: Fica delicioso! A receita pode ser feita com creme de leite em lata(290g) ou em caixinhas(200g), fica ótimo. Pode ser feita meia receita porque rende bastante.

até mais,

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MOUSSE DE MARACUJÁ

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite(sem soro)ou 1 caixinha
1 lata de suco de maracujá

Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em tacinhas a seu gosto e leve a geladeira por umas duas horas. Sirva gelado, se quiser coloque por cima algumas sementinhas da fruta para enfeitar.

Obs.: Este mousse fica muito cremoso, podem notar que não acrescentei gelatina em pó, tem pessoas que gostam dele mais duro, e só acrescentar uma colher(sopa) de gelatina em pó sem sabor; eu prefiro mais cremoso como podem ver na foto ele fica firme.

até mais,

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TORTA MOUSSE DE MARACUJÁ

TORTA MOUSSE DE MARACUJÁ
Ingredientes:
Massa:

3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
margarina para untar
farinha de trigo para polvilhar
Mousse:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)

5 colheres (sopa) de água filtrada
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 caixinha de creme de leite

1 xícara (chá) de açúcar
2 claras
Calda:
1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá
3 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

Modo de fazer:
Massa:
Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume, acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo. Misture delicadamente a farinha. Despeje em forma de aro removível (26 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto (200ºC), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve.
Mousse:
Acrescente à gelatina a água filtrada e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Bata no liquidificador, o suco de maracujá com o creme de leite, a gelatina dissolvida e metade do açúcar até ficar homogêneo.
Na batedeira, bata as claras em neve com restante do açúcar e depois misture delicadamente as claras ao creme de maracujá. Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Calda:
Numa panela, misture a polpa de maracujá com o açúcar e a água e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo e sirva frio, sobre a mousse.

até mais,

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TORTA MOUSSE

TORTA MOUSSE

Ingredientes

Massa:

1 pacote de biscoito maizena moído

3 colheres(sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres(sopa de rum

Recheio:

1 e 1/2 tablete de chocolate meio amargo picado

4 ovos

2 colheres(sopa) de rum

1 colher(chá) de baunilha(opcional)

1 lata de creme de leite gelado, sem soro

6 colheres(sopa) de açúcar

Cobertura:

500 ml de creme de leite fresco

4 colheres(sopa) de açúcar

1/2 colher (café) de baunilha ou gotas(opcional)

raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparar

Massa:

Coloque todos os ingredientes numa tigela e amasse. Unte com margarina uma forma de fundo removível de 28 cm de diâmetro. Forre o fundo e as laterais com a massa. fure a superfície com garfo e leve ao forno até dourar. Deixe esfriar antes de rechear.

Recheio:

Derreta o chocolate em banho-maria. Reserve. Separe as claras e as gemas de três ovos. Na batedeira, bata bem as gemas, adicione o chocolate derretido, o quarto ovo, o rum e a baunilha, sem parar de bater. Ponha o creme de leite, bata mais um pouco e desligue. Bata as tres claras em neve e adicione uma a uma, as colheres de açúcar. Adicione essa mistura, delicadamente à anterior. Coloque sobre a massa de biscoitos fria.

Cobertura e Montagem:

Junte todos os ingredientes da cobertura e bata na batedeira até o ponto de chantily. Coloque sobre o recheio da torta, decore com as raspas de chocolate e leve à geladeira por pelo menos quatro horas. Retire o aro da forma antes de servir.

Obs.: Dá um pouquinho de trabalho, mas é fácil de fazer e muito deliciosa!

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MOUSSE DE AGRIÃO

MOUSSE DE AGRIÃO

Ingredientes:

• 1/2 litro de leite
• 1 cebola média
• 1/2 dente de alho
• 1 xícara(chá) de maionese
• 1/2 xícara(cha) de creme de leite
• 1/2 maço de agrião
• sal e pimenta a gosto
• 4 claras em neve
• 2 pct.(vem junto) de gelatina em pó sem sabor

Modo de fazer:
Bater no liquidificador o leite, a cebola, o alho, a maionese, o agrião, o sal e pimenta. Dissolva a gelatina em uma xícara(chá) de água fria e amolecida em fogo brando, sem deixar ferver.
Despeje numa vasilha e acrescente delicadamente o creme de leite, a gelatina dissolvida e as claras. Leve a gelar. Ótimo para acompanhar assados, churrascos, aves e peixes


Obs.: As pessoas que estão de dieta, substituam a maionese comum por light e o creme de leite por light ou por iogurte.

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MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 6 ovos
• 6 colheres(sopa) de manteiga
• 5 colheres(sopa) e chocolate em pó
• (pode ser achocolatado..chocolate mais gostoso)
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 colheres(sopa) de licor de menta(opcional)
• 6 colheres(sopa) de açucar

Modo de fazer:
Bata bem as gemas, o açucar e a manteiga até ficar um creme fofo e claro. Junte o chocolate, o creme de leite e as claras em neve por último, mexendo sem bater. Adicione o licor e leve à geladeira para gelar.

muito bom!

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