22.9.10
HOMUS
(PASTA DE GRÃO DE BICO)
Ingredientes:
250 g de grão de bico
Suco de um limão
2 dentes de alho
1 colher(sopa) de óleo de gergelim
sal a gosto
água usada para o cozimento do grão de bico
(PASTA DE GRÃO DE BICO)
Ingredientes:
250 g de grão de bico
Suco de um limão
2 dentes de alho
1 colher(sopa) de óleo de gergelim
sal a gosto
água usada para o cozimento do grão de bico
Modo de Fazer:
Coloque o grão de bico de molho de um dia para o outro ou por algumas horas. Cozinhe em panela de pressão em água limpa por 20 minutos, a partir da pressão. Reserve a água e bata o grão de bico em liquidificador , se necessário adicione um pouco da água reservada, o alho, o óleo de gergelim, sal e o suco do limão.
Retire a mistura do liquidificador e coloque em um refratário. Misture. Se desejar uma consistência menos espessa, junte um pouco mais de óleo de gergelim(aproximadametne 1 colher de sopa. Sirva com pão sírio ou torradas.
Obs.: Caso não tenha óleo de gergelim, substituia por um bom azeite extra virgem, fica delicioso.
até mais
Homus
