Páginas

Subscrever Postagens Feed Posts Subscrever Comentários Feed Comentários
4

GELEIA DE PIMENTA

13.4.11

GELEIA DE PIMENTA

Ingredientes:
6 maçãs verdes
6 pimentas
1 kg de açucar cristal
1/2 litro de água

Modo de fazer:
Descasque as maçãs e pique-as. As pimentas lave-as e corte-as ao meio, retirando as sementes.
Em uma panela, coloque as maçãs picadas, as pimentas e leve ao fogo com a água e o açúcar por meia hora.
Em seguida bata tudo no liquidificador e leve de volta a panela e cozinhe por mais ou menos 2 horas.
Faça o teste: coloque uma colherinha de geleia em um prato se nao escorrer está com ponto ótimo, senão deixe apurar mais um pouco. Pronto uma deliciosa geléia de pimenta. Sirva com torradas, pães, queijos e carnes de pernil, tender, etc...

Obs.: Caso goste mais ardida e so deixar algumas com sementes ou acrescentar mais pimenta. Fica deliciosa.

até mais,

Leia Mais ►
1

LAGARTO NA PANELA DE PRESSÃO

5.4.11

LAGARTO NA PANELA DE PRESSÃO
Ingredientes:
1,5 kg de Lagarto ou coxão duro
300 g de cenouras
300 g de vagens
3 dentes de alho
1/2 xícara(chá) de vinagre
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara(chá) de água
sal a gosto
cheiro verde(salsinha e cebolinha)

Modo de Fazer:
Tempere a peça de lagarto ou se preferir cochão duro, com sal, alho socado salsinha e cebolinha e deixe descansar por algum tempo, não é necessário muito tempo porque na panela a carne absorve mais os temperos.
Em seguida coloque-o em uma panela de pressão com a água, o óleo e o vinagre, deixe cozinhando e quando começar a chiar(pegar pressão) deixe por uns 20 minutos. Espere sair a pressão e abra normalmente. Deixe esfriar e fatie a carne.
Enquanto esfria a carne, cozinhe os legumes, cenouras e vagens cortados na transversal, na água que restou na panela, se necessário acrescente mais água. Sirva com a carne fatiada e um arroz branco e salada.

Obs.: Caso queira com molho vermelho, é só acrescentar tomates ou molho de tomate. Esta carne é excelente também para sanduíches, sem os legumes, é so fatiar bem fino e acrescentar cebolas fatiadas e azeite.

até mais,


Leia Mais ►

1