5.3.10
PIZZA DE ABOBRINHA
Ingredientes:
1 abobrinha ou duas cortadas em fatias no sentido do comprimento, cozida em água e sal e escorrida numa peneira
2 tomates bem maduros, sem sementes, triturados no liquidificador ou
processador ou molho de tomate
200 g de queijo mussarela ou prato
2 ovos cozidos e cortados em rodelas
1/2 pimentão vermelho, sem sementes, cortado em rodelas
1/4 de cebola pequena cortada em rodelas
azeitonas
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (chá) de orégano
Azeite para regar
Modo de fazer:
Unte uma fôrma de pizza de tamanho médio (26 cm de diâmetro). Forre essa fôrma com as fatias de abobrinha, de forma que tampe todo o fundo.
Por cima espalhe o tomate. Cubra com as fatias de mussarela, as rodelas de ovos, de pimentão, de cebola e as azeitonas. Salpique o orégano e o queijo ralado e regue com azeite, leve ao forno
pré-aquecido em temperatura média/alta (200ºC), até que o queijo derreta.
Obs.: Se gostar pode acrescentar como acima, presunto ou fatias finas de calabreza.
até mais,
PIZZA
