5.4.14
Panqueca de abobrinha
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de abobrinha,ralada
1 ovo batido
1/2 xicara de leite
2 colheres (sopa) de cebola, picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de maionese
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de orégano
1 colher (café) de fermento em pó
salsinha picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Fazer:
Misture a abobrinha, o leite, o ovo, a cebola e a maionese. Junte a farinha, o queijo, fermento, o orégano, o sal e a pimenta.
Numa frigideira anti-aderente levemente untada, coloque a massa aos poucos, com uma concha ou colher.
Quando estiverem fritas de um lado, vire a panqueca, deixando dourar a seu gosto dos dois lados.
Dicas: A receita original nao leva leite e nem fermento, mas achei que a massa fica mais leve e tb para poder fritar ela fininha como gosto. Esta medida vc varia de acordo com a quantidade de abobrinha que usa. Ficaram deliciosas para comer sozinhas, mas se quiser pode colocar molho a seu gosto. Experimente a massa, porque o queijo e a maionese contem sal,caso prefira ao invez de maionese use 3 colheres de azeite.
até mais,
Abobrinha
