11.4.16
FILEZINHO DE SUINO ASSADO COM BATATAS
Ingredientes:
1 1/2 kg de filezinho de suino
1/2 limão taiti (ou outro limão, ou mesmo vinho ou vinagre)
sal a gosto
salsa picada
2 dentes de alho amassados
pimenta a gosto
6 batatas médias cortadas ao meio
azeite p/regar
Modo de Fazer:
Tempere os filezinhos com alho, sal, limão salsinha e pimenta a gosto, se quiser pode temperar antes, mas não se esqueça de colocar menos sal.
Enquanto isso descasque as batatas e corte-as ao meio.
Leve em uma assadeira so regada com azeite os filezinhos e ao lado as batatas como estão na foto, em forno brando, assim a carne poderá soltar liquido o que ajuda no cozinhento e o sabor das batatas, se preferir cubra com papel alumínio por uns 20 minutos.
Após este tempo, retire o papel alumínio e verifique que nao esteja seco, regue com azeite e deixe assando em forno 180 graus ou ate que fiquem corados, vire os filezinhos e também as batatas e deixe até corar.
Simples e muito bom, não tem necessidade de colocar sal nas batatas, porque geralmente assam no liquido que a carne solta, mas se nao estiver a gosto acrescente.
Obs.: Acompanhe com arroz branco ou simplesmente uma salada verde variada.
até mais,
Carne de porco
