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RECEITAS NATALINAS DE DOCES E SALGADOS

17.12.15



Abaixo alguns pratos, que poderá fazer na virada do ano, ou mesmo os tradicionais no dia de Reis, se faltar algum procure nas tags, no final do blog embaixo, em ordem alfabética. Estes são alguns mais procurados:

SALGADOS:

ARROZ DE REIS
ARROZ AO FORNO
BACALHAU ASSADO NA BRASA
BACALHOADA
CHESTER ASSADO COM BATATAS CORADAS
LOMBO ASSADO
LOMBO ASSADO AO VINHO
MAIONESE CASEIRA ESPECIAL
PERNIL ASSADO
PANETONE SALGADO
PERU RECHEADO
SALADA DE BACALHAU
SALMÃO ASSADO COM MOLHO TÁRTARO
SALPICÃO DE FRANGO DEFUMADO
SOPA DE LENTILHAS
TENDER AO FORNO

DOCES

BRIGADEIRÃO
CAÇAROLA ITALIANA(MICROONDAS)-PUDIM
CASSATA
CHEESCAKE
GELADO DE BISCOITO CHAMPANHE
MOUSSE DE ABACAXI
MOUSSE DE MARACUJÁ
PANETONE CASEIRO
RABANADAS ASSADAS
RABANADAS
RABANADAS
RABANADAS
RABANADA COM MAÇÃ E CANELA LIGHT
TORTA DE MORANGO
TORTA FLORESTA NEGRA
TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE
TORTA MOUSSE DE MARACUJÁ

Caso não encontre seu prato predileto, deixe recado no chat de recados na coluna ao lado, estarei passando e colocarei, porque tem muitas receitas para muitos gostos e não dá para colocar todas nesta postagem, mas provavelmente estará no blog, só entrar no busca no blog ou abaixo de tudo nas nuvens de tags tem todos marcadores, além do símbolo logo acima na coluna ao lado de marcadores, clique e escolha.


bom apetite!

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PÃO DE QUEIJO

30.10.15

PÃO DE QUEIJO 

Ingredientes:

1 xícara(chá) polvilho doce
1 xícara(chá) polvilho azedo
1/2 xícara(chá) de óleo
1/3 xícara(chá) de leite
(oleo e leite darão um pouco a menos que uma xícara)
sal a gosto
1 ovo
1 xícara (chá) de queijo meia cura ou parmesão

Modo de fazer:
Coloque num recipiente os polvilhos azedo e doce.
Leve ao fogo o óleo, leite e sal, quando levantar fervura, desligue e jogue sobre os polvilhos para escaldar e misture.
Deixe esfriar e adicione o ovo até que absorva bem e depois o queijo meia cura, misture bem, massando e faça as bolinhas levando para assar em forno quente ( 220 graus).
Pronto, aí é so escolher o ponto mais moreninho ou mais branquinho. Assam bem rápdido.Ficam deliciosos.

Obs.: Se quiser pode usar somente polvilho doce, mas fiz com os dois este da            foto. Eles ficam crocantes por fora(nao ficam duros) e massudos por                  dentro.
         Caso queira aumentar a receita e so fazer proporcionalmente.
          A medida do óleo com o leite da uma xícara sem encher.


até a proxima,



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ALMONDEGAS

25.5.15

ALMONDEGAS

Ingredientes:
1/2 kg de carne moída
1 ovo
1 cebola picadinha
2 alhos amassados
farinha de rosca o suficiente para dar liga
salsinha e cebolinha picados
sal e pimenta a gosto
óleo para fritar
Molho:
1/2 kg de tomates maduros picados
2 dentes de alho
1 cebola grande
salsa e cebolinha
sal e pimenta a gosto
1 colher(sopa) de óleo

Modo de Fazer:
Bolinhos:
Junte numa tigela coloque todos ingredientes, com exceção da farinha de rosca, misture tudo muito bem e vá adicionando aos poucos a farinha de rosca até dar o ponto de enrolar os bolinhos como na foto.
Em seguida leve o óleo em uma panela para esquentare frite os bolinhos, caso prefira não precisa fritá-los, caso prefira, leve-os diretamente ao molho para cozinhar, eu costumo fritá-los porque tem pessoas que gostam somente dos bolinhos sem estarem no molho. Reserve.
Molho:
Numa panela, coloque o óleo, o alho amassado a cebola, os tomates picados ou batidos no liquidificador e deixe cozinhar por um tempo, acrescente um fio de azeite, cebolinha e salsinha picados, apure o sal e pimenta se gostar. Quando estiver um molho consistente coloque ai as almôndegas e deixe cozinhar até que apure o molho e as mesmas absorvam o sabor. Fica delicioso!

Obs.: Estas almôndegas são simples, fáceis de fazer, fica ótimo também se cozinhar uma massa e temperá-la com as famosas almôndegas, é só aumentar a quantidade de molho.
No lugar da farinha de rosca, pode usar o pãozinho amanhecido embebido em leite, fica excelente.

até mais,




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