NHOQUE DE ABÓBORA

NHOQUE DE ABÓBORA

Ingredientes:

1 kg de abóbora

2 ovos

4 xícaras(chá) de farinha de trigo

1/4 de xícaras(chá) de leite

sal a gosto

Modo de Fazer:
Corte a abóbora em pedaços e retire a casca e as sementes. Leve-a ao fogo com água fria e deixe ferver até que cozinhe bem. Escorra a água e amasse com um garfo. Junte os ovos, a farinha de trigo e o sal e vá colocando o leite aos poucos, misturando até formar uma massa consistente. Modele os nhoques e cozinhe em água fervente, retirando-os assim que flutuarem. Distribua em uma travessa e cubra com o molho de sua preferência.

Obs.: Fica uma delícia e esta receita é bem fácil e simples.

beijos

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NHOQUE DE MANDIOCA

NHOQUE DE MANDIOCA

Ingredientes:
1 kg de mandioca cozida(s)
2 gemas de ovo
2 colheres (sopa) de manteiga
molho bolonhesa a gosto
queijo ralado a vontade
farinha de trigo se necessário
sal

Modo de fazer:
Cozinhe a mandioca na água e sal e passe em um espremedor. Junte as gemas, a manteiga e amasse bem. Faça os nhoques e cozinhe em bastante água fervente com sal, até que subam à superfície.
Coloque em uma travessa, cubra com molho a bolonhesa e polvilhe com queijo.

Obs.: Não tem necessidade de colocar a farinha de trigo, mas se colocar, cuidado para não deixar a massa dura, porque a mandioca engana quando pede farinha.

Aproveite que é dia 29 e é dia do nhoque da sorte!

beijos

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