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BACALHOADA

30.12.07


BACALHOADA
Ingredientes:

1 kg de bacalhau do porto, ling ou de sua preferência (dessalgado)
1 e 1/2 kg de batatas
pimentão verde
pimentão vermelho
pimentão amarelo
azeitonas de preferência portuguesas ou chilenas
cebolas
tomates
alho a gosto
salsinha e cebolinha
se gostar pimenta
azeite virgem à vontade
coentro se gostar

Modo de fazer:
Dessalgue o bacalhau, coloque água no fogo, assim que levantar fervura, coloque o bacalhau, deixando o mínimo possível. Retire do fogo e reserve, tirando as espinhas do mesmo. Leve nesta água as batatas para dar uma leve fervura, não precisam amolecer, pois irão ao forno.
Corte os pimentões, as cebolas, tomates, as batatas no sentido do comprimento, ou como gostar.
Pegue um pirex grande, ou assadeira e comece a arrumar: azeite no fundo, em seguida uma camada de pimentões, cebolas, alho à vontade, batatas; sobre elas uma camada de bacalhau, salsinha e cebolinha, regue azeite e vá repetindo as camadas até acabar os ingredientes, não esquecendo de regá-las sempre com o azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por mais ou menos uma hora. Em seguida, retire o papel alumínio e deixe dourar, secando um pouco o caldo que forma a seu gosto. Salpique salsinha e cebolinha e coentro(se gostar). Dê uma boa regada de azeite e sirva com arroz branco e um bom vinho.

Obs.: Esta é uma receita simples, que sempre faço e todos gostam, caso não goste de pimentões não coloque, ou coloque outra verdura ou legume que goste. Muitas pessoas acrescentam ovo, couve tec, mas a bacalhoada que sempre conheci leva somente eswtes ingredientes.

Dica: O ideal é deixar o bacalhau demolhando por 24 ou 48 horas, trocando sempre a água, caso deixe 48 horas, não ferva o mesmo.
Se quando for dar aquela fervidinha no bacalhau não quiser que fique forte o cheiro, coloque um pouquinho de leite na água.

foto: dete


beijos
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SALMÃO ASSADO com MOLHO TÁRTARO

28.12.07



SALMÃO ASSADO
Ingredientes:
1 salmão inteiro de 2 a 3 quilos
limão
sal e pimenta a gosto
Modo de Fazer: Limpe bem o salmão, se quiser faça uns cortes de atravessado e tempere-o com o sal, limão e se gostar salsinha. Envolva-o em papel alumínio e leve ao forno para assar, por mais ou menos 45 minutos(dependendo do fogão até menos tempo), retire o papel alumínio e deixe dourar, se quiser retire a pele nesta hora. Pronto agora é só servir com o molho tártaro abaixo e arroz branco ou batatas coradas.
Caso queira assar aberto, não precisa envolver em papel alumínio porque peixe assa muito rapidamente e dependendo da temperatura do forno, logo você perceberá, o salmão fica com alaranjado mais acentuado.
Obs.: Se quiser pode colocar alho, eu não costumo colocar pois acho que tira o sabor do peixe se colocarmos muitos temperos, bastando o sal e limão, mas alguns dentes amassados não tiram o sabor. Parece simples, mas fica irresistível.

MOLHO TÁRTARO
Ingredientes:
1 colher (chá) de cebola ralada
2 colheres(chá) de picles picados
1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
1/2 colher(sopa) de alcaparras picadas
1 colher(sopa) salsa picadinha
3/4 de xícara(chá) de maionese
1 colher (sopa) de vinagre
Modo de fazer: Misture todos os ingredientes à maionese e mexa bem. Pronto.

Obs.: Esta receita é própria para peixes assados e todos os tipos de frutos do mar, principalmente camarões e lagostas.
O salmão pode assá-lo sem papel alumínio, só observe para que nao asse demais para nao ressecar.




beijos,

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FELIZ NATAL

21.12.07

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RABANADAS

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RABANADAS

Ingredientes:
2 pães tipo francês amanhecidos.
450 ml. de leite.
5 colheres (sopa) de açúcar.
2 ovos separados.
1/2 colher (sopa) canela em pó.

Modo de Fazer:
Corte os pãezinhos em fatias grossas umas 10 fatias dependendo do tamanho dos pães.
Adoce o leite com 4 colheres de açúcar. Em um recipiente ajeite as fatias de pão e despeje o leite sobre as mesmas. Deixe de molho até o pão absorver o leite, e vá virando de vez em quando.
Enquanto isso, bata as claras em ponto de neve firme, acrescente as gemas e continue a bater. Passe as fatias de pão embebidas no leite, no ovo batido. Coloque um pouco de óleo em uma frigideira, aqueça e vá colocando as fatias de pão já passadas no ovo, para fritar.
Deixe dourar os dois lados. Misture o açúcar restante com a canela em pó. Mexa bem. Polvilhe um recipiente com essa mistura e vá ajeitando as rabanadas já fritas. Polvilhe também cada uma delas. Deixe esfriar e leve a geladeira. Sirva fria ou gelada.


beijos
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PANETONE CASEIRO

20.12.07

PANETONE CASEIRO

Ingredientes:
para Fermentação ou Esponja
750 g de farinha de trigo
200 g de fermento para pão
1/2 litro de água filtrada
1 colher(chá) de açúcar

Modo de Fazer:
Bater bem e deixar descansar por 1 hora, ficará com a aparência de uma esponja.
para reforço:
1 kg e 800 g de farinha de trigo
1 kg de pamix
10 gemas
2 ovos inteiros
1 colher de café de sal
1/2 litro de leite ou de água
1 kg de frutas cristalizadas
1/2 kg de uvas passas sem sementes
250 g de castanha de caju
unimalte (4 colheres)ou glucose de milho
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher(sopa) de essência para panetone(opcional)
volumex (opcional)
Rum (opcional) uma colher mais ou menos
Modo de fazer:
Colocar na batedeira a esponja, a farinha de trigo, o pamix, as gemas, os ovos, rum, unimalte, volumex; bater por 15 minutos(a massa é pesada). Adicionar aos poucos o leite ou água, continuando a bater a massa até que ela fique bem lisa. Caso for bater a massa com as mãos e começar a grudar, passe uma leve camada de óleo nas mãos.
Colocar as frutas, as uvas e por fim as castanhas, deixando-as bate por mais 5 minutos, aí voce pode trabalhar a massa no mármore, não é como massa de pão o ponto é mais leve.
ponto ideal da massa
Deixe descansar até dobrar de volume. Depois cortar em pedaços de mais ou menos 500 g ou 1 kg, conforme o seu panetone será e enrolar em formatos de bola, deixe descansar por mais 15 minutos.
Enrole novamente a massa em forma de bolas, e arrume-as dentro das formas com um m pouco mais da metade da forma(de papel), ela crescerá mais. Depois de crecida, faça cortes em forma de X, na superfície, com uma gilete, deixe crescer até a borda da forma.
Leve para assar em forno pré-aquecido, diminuindo para assar devagar. Coloque um pedacinho de manteiga no meio do corte se quiser.
Depois dos corte com a gilete, não se deve colocar a mão mais na massa, para que não atrapalhe o seu crescimento.
Esta receita rende 12 panetones de 500 g ou 6 panetones de 1 kg.
Depois de frio, deixar esfriar bem, embale somente no dia seguinte é melhor, pincelando uma mistura de açúcar dissolvido com água.


Ficam lindos para presentear e deliciosos para comer

Observações:

  1. Pamix é uma mistura que já contém essência, açucar, gordura, tudo; encontra-se em casas que vendem ingredientes para panetones, chocolates, etc.
  2. Se quiser chocotone, substitua as uvas e frutas cristalizadas, por 1/2 kg de gotas de chocolate meio amargo e 250 g de cerejas ao marasquinho, fica muito bom.
  3. Se quiser pode usar esta massa também para rosca natalina, quando chegar o ponto da massa de panetone(não muito dura) dividir em 3 partes e fazer a trança, deixar crescer, pincelar com ovo e levar para assar em forno quente. Dá umas 5 roscas grandes.
  4. Se gostar, passe fondant por cima da rosca e também do panetone, fica muito bom.
Dicas:

  1. O volumex, não tem tanta necessidade de colocar, já fiz com e sem e não tem muita diferença, mas o unimalte eu acho indispensável, é ele que deixa o panetone úmido, sem ficar seco, a glucose de milho pode ser usado no lugar, o unimalte é vendido em sachezinhos. Há quem usa uma colher de Itapan para melhorar a massa (é o que se usa em pão francês nas padarias), mas não faz muita diferença, eu não uso.
  2. A receita dispensa a colher de essência, mas eu coloco, só que cuidado é uma colher pra receita inteira senão fica com gosto horrível, e o rum também gosto de colocar uma colher mais ou menos.
  3. Para levar ao forno, eu coloco nas formas de papel e em seguida em cima de tabuleiro ou forma de aluminio, na grade debaixo eu costumo colocar umas duas latinhas com água(aquelas de leite condensado), isto para vaporizar a massa. Fica especial!
  4. Para esfriar, eu uso as cartelas (aquelas de papelão) vazias de ovos, para não ficar a parte debaixo do panetone toda embatumada(socada como se não tivesse crescido).
  5. Depois de frio pincelo com água com açúcar, deixa-o brilhante, costumo embalar somente no dia seguinte.
  6. Faça ao invés da receita inteira, meia receita por vez, é mais fácil de trabalhar e dá tempo para que coloque os panetones no forno. Meia receita rende 6 panetones de 500 g mais ou menos.

Importante: Se for fazer o chocotone como passei acima na observação, tome cuidado ao fazer as bolas, não devem passar da metade da forma, porque o chocolate faz com que a massa cresça mais, e aí transborda. Passo estes detalhes, porque algumas pessoas amigas pediram para que eu passasse a minha receita de anos deste panetone. Elas servem para outras receitas de panetone também, porque o que deixam o seu panetone diferente e mais gostoso, são os cuidados especiais ao fazer e assar.

Photobucketbeijos

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PERU COM FAROFA DE MAÇÃS E NOZES

18.12.07


PERU COM FAROFA DE MAÇÃS E NOZES
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de água
2 cubos ou sachês de caldo de galinha
1/2 xícara(chá) de margarina derretida
1/2 xícara(chá) de alimento à base de glucose de milho ou mel
1 peru
1 xícara (chá) de suco de laranja
4 maçãs médias descascadas e cortadas ao meio
farofa:
50 g de bacon em cubos
1 cebola grande cortada em cubos
4 colheres(sopa) de maionese comprada
2 maçãs médias cortadas em cubos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
2 colheres(sopa) de salsinha picadinha
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1/2 xícara(chá) de azeitonas pretas picadas
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:
Em uma panela pequena, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de galinha, reserve. À parte, em uma tigela, misture a margarina e a glucose a base de milho ou o mel; reserve metade da mistura e junte o restante ao caldo reservado.
Besunte o peru com a mistura que contém o caldo, despeje o suco de laranja, cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 1 hora e 30 minutos, regando com o molho da assadeira de vez em quando. Retire o papel-alumínio, besunte o restante da mistura reservada e asse por mais uns 30 minutos. Coloque as maçãs na assadeira ao lado do peru e leve de volta ao forno por mais 15 minutos.
Farofa:
Em uma panela grande, frite o bacon em sua própria gordura. Junte a cebola e a maçã em cubos e refogue por mais 3 minutos. Acrescente a maionese e a farinha de mandioca, misture e retire do fogo. Adicione a salsinha, as nozes, a azeitona, o sal e a pimenta e misture. Reserve.
Coloque o peru em uma travessa e espalhe as maçãs ao redor. Coe o caldo que se formou na assadeira e coloque em uma molheira.
Sirva o peru com a farofa e o molho. Decore com frutas tipo romã, abacaxi, melão.

Obs.: As maçãs sugeridas são vermelhas, mas se preferir um pouquinho mais ácido, use as verdes.
Eu costumo colocar temperos porque sempre dou uma lavadinha, se for peru congelado. Caso seja fresco, coloque mais temperos, inclusive alho, e se preferir pode substituir metade do suco de laranja por vinho branco.

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Meme surrealista

Eu recebi da minha grande amiga TECA, o meme sobre as coisas que considero surrealistas. Bom, tem zilhões de coisas que considero, mas que para mim poderiam ser surrealistas:
  • A falta de respeito que alguns jovens-velhos tem com pessoas que blogam, nos achando imbecis e não sermos capaz de distinguir o que é seguro.
  • O nosso governo é com certeza surrealista, apronta apronta e ainda mandam a conta pra nós pobres mortais.
  • Claro acho que é unânime, os emails enormes, com correntes, sem utilidade alguma, que demoram pra baixar e ainda vem com todos endereços dos encaminhamentos.
e resolvi deixar em aberto este meme à todos os frequentadores deste blog, assim podem expressar a indignação como eu pude.



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PERNIL ASSADO

17.12.07

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Ingredientes:
1 pernil de mais ou menos 5 kg
1 copo ou mais de vinagre ou vinho tinto seco
1 ou duas cabeças alho amassado
salsinha picadinha
sal a gosto
pimenta a gosto

Modo de fazer:
Tempere o pernil com vinagre, sal, alho, salsinha e pimenta se quiser, se gostar de outro tempero coloque, mas não exagere. Deixe um tempo nesta vinha d'alhos. Em seguida, forre com papel alumínio, uma forma grande e cololque aí o pernil já temperado, cubra-o com papel alumínio e leve-o para assar em forno de médio para baixo, para que asse bem devagarinho e fique super macio, durante umas 2 horas ou mais, até que quando você notar que está no ponto. Retire o papel alumínio que cobre e também um pouco do líquido, se tiver muito e deixer dourando, vire-o para dourar por inteiro. Sirva fatiado com um vinagrete! delícia!

Obs.: Se preferir, bata os temperos no liquidificador, menos o sal, eu prefiro colocar tudo amassadinho e picadinho. Se quiser usar limão, use somente aquele limão rosa ou cravo como é chamado.

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MASSA PODRE BÁSICA

13.12.07

MASSA PODRE BÁSICA
PARA EMPADAS OU TORTAS

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
400 g de banha de porco
100 g de margarina
3 gemas
1 xícara (chá) de água
1 colher (sobremesa) rasa de sal
Modo de Fazer:
Misture muito bem todos os ingredientes. Vá juntando água até formar uma massa homogênea que não grude nas mãos. Esta massa não deve ser sovada.
Abra a massa de acordo com o que você pretende fazer e recheie a gosto.
Obs.: Pode ser usada para tortas salgadas ou doces, é só substituir o sal pelo açúcar, mas se quiser algo que quebre aquele doce enjoativo é só fazê-la normalmente.
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FROZEN IOGURTE

12.12.07

FROZEN IOGURTE

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de leite
6 colheres (sopa) de açúcar
1 copo de iogurte natural
3 colheres (sopa) gordura vegetal hidrogenada
3 ovos (claras em neve)
essência de sabor a gosto

Modo de preparar:
Misture o leite ao iogurte e reserve.
Bata na batedeira a gordura, o açúcar e as gemas até formar um creme. Bem devagarinho vá juntando o leite com o iogurte.
Bata as claras em neve bem firme, misture levemente ao creme e leve ao freezer até endurecer. Retire bata por 3 minutos na batedeira e leve novamente ao freezer. Retire novamente e bata por mais 3 minutos adicionando aí o sabor à gosto. Leve ao feezer. Pronto!

Obs.: Ele pode ser feito dietético, substituindo o leite e o iogurte pelos mesmos desnatados e o açúcar por adoçante. Caso não queira, não é necessário colocar sabor, este sorvete é delicioso! Se preferir, pode ao invés de leite usar somente iogurte e/ou suco da fruta preferida.

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SALADA DE FOLHAS COM MANGA

11.12.07

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SALADA DE FOLHAS COM MANGA
Ingredientes
Molho:
1/4 de xícara(chá) de água
1/4 de xícara(chá) de vinagre
1 colher(sopa) de mel
1 colher(sopa) de molho de soja
1 colher(chá) de gengibre fresco ralado
sal a gosto

Salada:
4 bolas pequenas de sorvete de iogurte
1 maço de agrião
1 maço de alface americana pequeno, em tiras
1 manga haden, descascada e cortada em fatias finas e em pedaços irregulares

Modo de Preparo:

Molho: Misture todos os ingredientes.

Salada: Lave o agrião e a alface e arrume-os em quatro taças fundas. Por cima distribua fatias de manga. Na hora de servir, banhe cada taça com um pouco do molho, coloque uma bola de sorvete em cada taça e banhe com o molho restante.

Obs.: Esta salada é refrescante e deliciosa, além de ficar um charme servi-las em taças.


beijos

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ROCAMBOLE DE LARANJA

8.12.07

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Ingredientes:
2 e 3/4 xícaras(chá) de açúcar
3/4 de xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de manteiga
6 ovos
farinha de rosca e açúcar para polvilhar
papel manteiga
manteiga p/untar
açúcar de confeiteiro p/decorar
pano de prato limpo


Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Unte a assadeira com manteiga e forre o fundo e a lateral com o papel manteiga. Pincele o papel com manteiga e polvilhe farinha de rosca. Aqueça o forno em temperatura baixa. Ponha a massa na assadeira e asse por 50 minutos ou até dourar(temp.baixa-depende do forno levará mais ou menos tempo).

Abra o pano de prato e polvilhe sobre ele um pouco de açúcar. Com cuidado, vire a assadeira sobre o pano e desenforme o bolo. retire o papel manteiga.
Com a ajuda do pano de prato, enrole a massa pelo lado menor como rocambole. Tranfira para uma travessa, povilhe com o açúcar e decore com a casca da laranja.

Obs.: Como você pode ver ele não está levando recheio, já é doce, mas se preferir pode regar antes de enrolá-lo com uma mistura feita de caldo de laranja com açúcar. E depois proceda normalmente como na receita.

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BUCATINI COM GORGONZOLA

5.12.07

BUCATINI COM GORGONZOLA, PRESUNTO E ESPINAFRE

Ingredientes:

  • 3/4 xícara(chá) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 2 colheres(sopa) de manjericão picado
  • 2 colheres(sopa) de orégano fresco
  • 500 g de bucatini
  • 400 g de espinafre limpo
  • 200 g de presunto cru fatiado e cortado em tirinhas
  • 150 g de queijo gorgonzola esmigalhado
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • sal a gosto

Modo de Preparar:

Numa panela grande, ferva água com uma colher (sopa) de sal. Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Corte o espinafre em pedaços e reserve.

Numa frigideira média, aqueça 1/2 xícara de azeite em fogo médio, acrescente o alho, orégano, o presunto cru, o manjericão e refogue por 3 minutos.

Escorra a massa e despeje-a na mesma panela em que foi cozida. Junte o azeite restante, a mistura de presunto com ervas, o espinafre, o queijo gorgonzola e a pimenta. Misture bem e verifique o sal. Polvilhe com as nozes e decore com folhas de espinafre antes de servir.

Obs.: Se preferir, escalde o espinafre antes de juntá-lo à massa.


beijos

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PRÊMIOS

Recebi dois prêmios da minha amiga FABI,

"Amizade" dado com muito afeto, muita solidariedade e muitos sonhos e sentimentos".
Estas são as palavras que acompanham o prêmio "AMIZADE"
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"Uma mulher que faz pensar"

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e eu os repasso com o maior carinho as minhas mais recentes amigas:




Beijos
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Varenikes

3.12.07

Photo Sharing and Video Hosting at PhotobucketVARENIKES (Varêniques)


Ingredientes:

Massa

1 batata pequena, cozida descascada e amassada
1 ovo
1 pitada de sal
400 g de farinha de trigo

Recheio

2 cebolas grandes, picadas
4 colheres(sopa) de óleo
5 batatas grandes, cozidas, descascadas e amassadas
sal a gosto
pimenta-do-reino ou outro tempero a seu gosto

Modo de fazer

Massa:
Bata a batata (amassada) com o ovo, o sal e 1/2 xícara (chá) de água. Misture lentamente com a farinha de trigo. Amasse bem até obter uma massa homogênea. Abra a massa final com o rolo de pão, não muito fina. Com uma xícara de chá, corte os discos da massa. Reserve.

Recheio:
Frite a cebora picada no óleo, até dourar, em fogo médio. Reserve metade da cebola frita e misture a outra metade com a batata, o sal e a pimenta.
Coloque um pouco do recheio em cada disco de massa e feche-os pressionando bem as bordas.
Ferva os varenikes em bastante água(já fervente) com sal, por + ou - 10 minutos.
Retire e espalhe a cebola firta restante por cima, como decoração e sirva.

Obs.: São os famosos pasteizinhos cozidos de batata, origem judaica-eslava(Rússia/Polônia). Podem ser recheados também somente com as batatas amassadas e levemente douradas no óleo.

beijos
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Meme

1.12.07

Recebi esse meme da Fabi,
muito obrigada pelo carinho


Você vai passar exatamente um ano em uma ilha deserta, onde existe uma certa infra-estrutura, mas ela é limitada. Além de você não haverá mais ninguém na ilha, mas você terá acesso a alguns privilégios limitados. Com isso em mente, seguem as perguntas:

1. Na ilha você terá água à vontade e frutas nativas. Se souber pescar, com sorte vai poder comer um peixe de vez em quando. Fora isso, você terá que escolher apenas um tipo de comida salgada e um tipo de comida doce para comer todos os dias, o ano inteiro (podem ser cruas ou cozidas).
Quais você escolhe?
R: sei lá tanto faz..biscoito de polvilho e gelatina

2. Além da água (e, também com sorte, água de côco se você estiver disposto(a) a subir no coqueiro) não há nenhuma outra bebida na ilha, mas você pode também escolher um único tipo de bebiba, fria ou quente, alcoólica ou não, para ter à sua disposição ao longo do ano.
Qual você escolhe?
R: Café

3. Para manter a tradição, você pode também levar um único livro.
Que livro você leva?
R: Don Quixote de La Mancha (864 páginas) kkk leria duas por dia...

4. Igualmente, você poderá levar um único filme para assistir.
Que filme você leva?
R: Uma comedia daquelas bem engraçadas.

5. Você terá um notebook à sua disposição, mas com um único programa instalado. Mas você não pode usar um programa de comunicação (como email ou mensagens instantâneas).
Qual programa teria mais utilidade para você e por que?
R: Chicken roty (chicken invaders) jogaria o tempo todo hehe

6. Você poderá acessar a internet, mas este acesso é limitado a um único site, o ano todo. (Se você escolher o Google, por exemplo, não poderá navegar para os links dos resultados da sua busca, que estão fora do Google). Também não pode ser seu webmail, Meebo e afins ou sites de notícias (o que elimina os portais). Fora isso, não há restrição nenhuma ao tipo de site, inclusive os que permitem comunicação de outros tipos.
A qual site você quer ter acesso por um ano e por que?
R: Youtube

7. Você também poderá ouvir música. Mas, claro, você terá que ouvir a mesma música o ano todo, pois só pode escolher uma.
Qual você leva? E se fosse um CD?
R: Um cd de música clássica, bem relaxante.

8. Você poderá escolher um dia do ano para fazer uma única ligação para uma única pessoa, com quem poderá falar por 10 minutos.
Para quem você vai ligar, quando e por que?
R: Ligaria para meu marido.

9.Você poderá escolher um programa de TV para assistir ao longo deste ano na ilha - limitado à freqüência de uma vez por semana. Você só não poderá assistir nenhum tipo de noticiário, fora isso não há restrições.
Que programa você quer assistir?
R: Canal de filmes por assinatura, tipo 61...um filminho por semana.

10. Quando for seu aniversário, você terá direito a receber uma carta de um(a) amigo(a) ou familiar que tenha uma novidade para contar (sobre si próprio ou não).
De quem você gostaria de receber a carta e com qual notícia?
R: Da minha filha, provavelmente escreveria sobre tudo e todos.

11. Como não queremos que você transforme uma bola de vôlei no seu melhor amigo imaginário e a única pessoa na ilha será você, você terá direito a levar um animal de estimação para lhe fazer companhia (veja como estou facilitando sua vida!). Que tipo de animal você escolhe e por que?
É um animal que você já tenha?
R: Meus cachorros a Laika e o Astor, são companheiros

12.Do que você acha que sentirá mais falta?
Contato com as pessoas? Tecnologia? Não saber o que está acontecendo no mundo? Etc…
R: Contato com as pessoas, família...tudo

13. Por outro lado, o que você acha que será positivo, proveitoso ou benéfico na experiência? Ou divertido?
R: Sei lá talvez pra refletir...hummm muito tempo né?

14. Por fim, você tem direito a levar 3 outros ítens à sua escolha que:
a) não entrem em contradição com nenhuma das perguntas anteriores
b) não seja algo que você vá usar para sair da ilha, como um barco, por exemplo.
O que você vai levar e por que?
R: Filtro solar, sabonete, toalha de praia.


Vou repassar este meme para minhas amigas: Claudete , Lumma , Hilda , Edina e à Áurea .

beijos
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AIDS

BLOGAGEM COLETIVA


1º de dezembro em Dia Mundial de Luta Contra a Aids


O laço vermelho é visto com símbolo de solidariedade e de comprometimento na luta contra a aids. O projeto do laço foi criado, em 1991, pela Visual Aids, grupo de profissionais de arte, de New York, que queriam homenagear amigos e colegas que haviam morrido ou estavam morrendo de aids.O laço vermelho foi escolhido por causa de sua ligação ao sangue e à idéia de paixão, afirma Frank Moore, do grupo Visual Aids, e foi inspirado no laço amarelo que honrava os soldados americanos na Guerra do Golfo.Foi usado publicamente, pela primeira vez, pelo ator Jeremy Irons, na cerimônia de entrega do prêmio Tony Awards, em 1991.

"A aids não é mortal. Mortal somos todos nós."
(Herbert de Souza, o Betinho)

O Dia Mundial da AIDS, celebrado em primeiro de dezembro, leva por tema:
"Você pode fazer um mundo melhor. Escute, aprenda e viva com a realidade da AIDS."

Estas informações peguei no N'Roses da minha amiga Guga, lá você pode ter mais informações.


beijos

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BLOG DE ELITE

30.11.07

Pessoal, recebi da Áurea do Aukimia e da Guga do N'Roses, este selo de Blog de Elite, sendo recomendado meme comentando sobre cada pessoa indicada, coloquei uns brilhos porque achei lindo então o link do iniciante do meme está abaixo dele.


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Vou repassá-los a com carinho a minhas amigas:

Fabi do Cantinho da Fabi
Uma menina linda que tem um cantinho super bem cuidado e que leva a sério o fato de ser blogueira, ela é dez!
Que está iniciando na blogosfera, mas já é fera nos assuntos que aborda.
Aquela amiga que posta coisas lindas e me direcionar ao seu blog é o instante mais gostoso e relaxante, começando pela música.
A grande fera em cinema, um blog maravilhoso e, ela está começando, mas seus comentários são dez!
É o cantinho de uma das garotas mais simpáticas da blogosfera, muito bom de visitar.

Até a próxima,

beijos
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COUVER-FLOR GRATINADA

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Ingredientes:
1 colher(sopa) de vinagre
1 colher(sopa) de sal
1 couve-flor (300g)
Molho branco
1 e 1/2 xícara(chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres(sopa) de manteiga
1/2 colher(chá) de sal
1 pitada de pimenta do reino branca
Gratinar
2 gemas
1 xícara(chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:
Limpe a couve-flor e separe os buquês. Ponha numa tigela, cubra com água e junte a colher de vinagre. Deixe descansar por 20 minutos. Depois lave e escorra. Ponha os buquês em uma panela, cubra com água, acrecente o sal e cozinhe por 10 minutos ou até que esteja a seu gosto. Escorra e reserve.
Molho branco
Numa panela, em fogo baixo, aqueça a manteiga e junte a farinha de trigo. Mexa vigorosametne com a colher de pau por meio minuto, ou até obter uma mistura homogênea e dourar ligeiramente. Junte o leite aos poucos, mexendo. Acrescente o sal e a pimenta e mexa até ferver e engrossas. Deixe esfriar.
Para gratinar
Misture as gemas e o queijo no molho já frio. Cubra a couve-flor com esse creme, salpique por cima o restante do parmesão e leve ao forno em um refratário médio por 20 minutos.

Obs.: A couve-flor eu particularmente gosto do mínimo cozimento, não gosto dela desmanchando. Na hora do cozimento, acrescente 1 colher(sopa) de leite para a couve-flor ficar mais clara e um pedaço de miolo de pão para diminuir o cheiro da verdura.

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucketbeijos
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Kibe de queijo

28.11.07

Photo Sharing and Video Hosting at PhotobucketQUIBE DE QUEIJO

Ingredientes
Massa:
12 colheres (sopa) de trigo
2 cebolas grandes raladas
3 cenouras médias cruas raladas
2 colheres (sopa) de queijo ralado
hortelã picada
sal
Recheio:
4 tomates picados
2 cebolas picadas
2 pimentões vermelhos cortados em tiras
1 alho picado
200 g de mussarela em fatias
salsa picadinha
sal

Modo de preparo:
Massa: Coloque o trigo de molho. Esprema bem o trigo, junte a cenoura, a cebola, o queijo ralado, a hortelã e o sal. Misture tudo e coloque metade da mistura em uma assadeira untada. Reserve.
Recheio: Refogue os tomates com a cebola, os pimentões, o alho, o sal e a salsinha. Coloque o refogado na assadeira e espalhe a mussarela por cima. Coloque o restante da mistura, corte em quadradinhos e leve para assar.

Obs.: Pode-se fazer em maior quantidade, dei somente esta quantidade para quem está em dieta e não quer enjoar dos alimentos.
1/6 desta receita contém: 1 carboidrato e 1 proteína.

beijos
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LOMBO ASSADO

27.11.07

Image and video hosting by TinyPicLOMBO ASSADO
Ingredientes:
1 lombo de porco de + ou - 1,5 kg
alho amassado a gosto
salsinha picadinha
caldo de um limão cravo grande ou dois, ou
1 copo de vinho branco seco, ou 1 copo de vinagre
sal a gosto
pimenta a gosto
Modo de fazer:
Misture todos os temperos e passe no lombo, deixando-o descansar um pouco. Depois leve ao forno embalado em papel aluminio, por uns 45 minutos, mais ou menos, dependendo do tamanho do lombo e da variação do seu forno. Retire o papel alumínio e deixe dourar. Sirva com rodelas de abacaxi, fatias de melão.
Obs.: O papel alumínio é bom para que o lombo não fique ressecado demais.

beijos
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Prêmios

26.11.07


Quanta honra, recebi os selos-prêmio das minhas queridas amigas Áurea do AUKIMIA : Blog solidário e da Fabíola do blog CANTINHO DA FABI Blogueiro Solidário, respectivamente. Obrigada meninas, tento fazer deste meu espaço o mais solidário possível, colocando minhas receitas, sempre a disposição de todos.


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Amei demais!
E vou repassá-los para:

Lumma do Conta Gotas
Edina do Olhos verdes
Lilian do Blog da Lilly
Dulcinéia do Tutu Mineiro ...

são blogs que gosto de ir e transbordam solidariedade na blogosfera...
Existem outros que gostaria de enviar, mas sei que já receberam estes selos e outros que ficarão para uma outra ocasião, pois estou repassando somente para cinco...

beijos
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