8.1.09
SALADA DE MACARRÃO
Ingredientes:
2 xícaras(chá) de tomate-cereja cortados em 4
2 xícaras(chá) de palmito picado
2 mussarelas de búfala(bolas) em fatias
1 cebola picada
1/2 pacote de macarrão tipo penne
Molho:
1/2 colher (chá) de raspas de casca de limão
3 colheres(sopa) de manjericão picado
1 colher(sopa) de salsa picada
1/2 xícara(chá) de azeite
sal e pimenta a gosto
2 dentes de alho amassados
orégano a gosto
suco de 1 limão
Modo de fazer:
Para o molho, misturar todos os ingredientes, batendo com um garfo.
Cozinhar o macarrão "al dente" , escorrer e misturar ainda quente com o molho e os ingredientes restantes. Deixar amornar. Mexer bem e sevir em seguida.
Obs.: Caso goste pode adicionar, ervilhas, atum ou até mesmo fundos de alcachofras, ao invés da mussarela de búfala. Caso queira não coloque a mussarela, eu coloco porque assim fica um prato completo, com proteína. De qualquer forma fica uma delícia.
Para o molho, misturar todos os ingredientes, batendo com um garfo.
Cozinhar o macarrão "al dente" , escorrer e misturar ainda quente com o molho e os ingredientes restantes. Deixar amornar. Mexer bem e sevir em seguida.
Obs.: Caso goste pode adicionar, ervilhas, atum ou até mesmo fundos de alcachofras, ao invés da mussarela de búfala. Caso queira não coloque a mussarela, eu coloco porque assim fica um prato completo, com proteína. De qualquer forma fica uma delícia.
até mais
MACARRÃO
