VITAMINA LIGHT

VITAMINA LIGHT

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite desnatado

1 fatia fina de mamão

¼ de maçã

6 morangos

adoçante a gosto

Modo de Fazer:

Bata tudo no liquidificador.

Obs.: Se estiver de dieta esta vitamina pode substituir o seu jantar.

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TABULE LIGHT

TABULE LIGHT

Ingredientes:

1/4 xícara (chá) de trigo para quibe

1 e 1/2 xícara (chá) de tomate picado

1 cebola picada

2 pepinos picados

1 maço de salsinha picada

3 colheres (sopa) de suco de limão

2 colheres (sopa) de azeite

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer:

Coloque o trigo num recipiente e cubra com água. Deixe de molho até que o trigo dobre de volume. Em seguida, coloque os pepinos numa peneira e salpique o sal. Deixe por 30 minutos para que desidratem. Lave-o abundantemente para que saia todo o sal. Reserve.
Escorra a água do trigo. Abra um pano de prato limpo e coloque-o no centro. Torça o pano, retirando todo o excesso de água.

Coloque o trigo em um recipiente, junte todos os ingredientes e tempere. Mexa bem com uma colher e sirva com pão, como acompanhamento de carnes ou como entrada.

• Calorias porção: 142

• Rende: 4 porções

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TORTA DE LEGUMES

TORTA DE LEGUMES (LIGHT)

Ingredientes:

½ maço de brócolis ( buquês)

1 cenoura

100 g de ervilhas frescas

1 colher (sopa) de óleo vegetal

3 dentes de alho amassados

1 cebola ralada

Sal a gosto

1 xícara (chá) de leite desnatado

½ xícara (chá) de óleo vegetal

8 colheres (sopa) de farinha de trigo integral

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 ovo

2 claras

margarina para untar

Modo de fazer:
Corte os buquês de brócolis ao meio e a cenoura em cubinhos. Em uma panela, aqueça o óleo vegetal, doure o alho e a cebola. Acrescente os brócolis, a cenoura e as ervilhas. Tempere com sal e reserve.
Bata no liquidificador o leite, o óleo, a farinha, o fermento, o ovo e as claras. Passe do liquidificador para um recipiente, acrescente os legumes já frios e misture bem.
Unte um refratário com margarina, coloque a preparação e asse em forno preaquecido por cerca de 40 min.

OBS.:Calorias por porção: 180 Rendimento: 8 porções

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TORTA DE FRUTAS VERMELHAS-LIGHT

TORTA DE FRUTAS VERMELHAS - LIGHT

Ingredientes:
1 pacote de biscoito maisena (200 g)
4 colheres(sopa) de aveia -flocos regulares
2 copos de iogurte natural desnatado (400g)
1/2 xícara (chá) de água
1 caixa de gelatina light sabor frutas vermelhas
1 colher(chá) de adoçante em pó
1/2 xícara(chá) de ricota
frutas para decorar

Modo de fazer:
Triture os biscoitos e a aveia no liquidificador. Passe para uma tigela e misture com 4 colheres(sopa) do iogurte, até formar uma massa. Forre o fundo e as laterais de uma forma (22cm diâmetro) e reserve.
Numa panela, esquente a água, junte a gelatina e misture até dissolver. Deixe amornar e transfira para o liquidificador, bata com o iogurte restante, o adoçante e a ricota. Despeje sobre a massa de biscoito e leve à geladeira por quatro horas, ou até que esteja firme. Decore com frutas vermelhas e sirva.

Obs.: Se não quiser colocar o adoçante não precisa, porque geralmente as gelatinas diet e light são bem doces, mas há quem prefira mais doce.

Aproveite a época dos morangos, e faça também a torta de morangos que tem neste blog que é deliciosa e simples!

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ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA - LIGHT

ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA - LIGHT

Ingredientes:

Massa
350 g de carne moída

50 g de proteína de soja texturizada(umedecida)

1 colher(sopa) de farinha de trigo

1 ovo

sal e orégano a gosto

Recheio:

1 colher(sopa) de ervilha

2 tomates  picados

1 cebola picada

1 cenoura ralada(ou em tiras como preferir)

1 pimentão vermelho em tiras

1 clara de ovo cozida e picada

salsinha e cebolinha

sal e orégano a gosto

farinha de rosca para polvilhar a forma untada

Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes da massa. Espalhe a mistura em folha de papel alumínio.
Espalhe os ingredientes do recheio sobre a massa. Enrole como rocambole, e leve ao forno em forma untada e polvinhada.

"1/5 desta receita contém: 1 proteína e 1/5 de carboidrato"

Obs.: Sirva com arroz e brócolis, fica muito bom e bem light.

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FEIJOADA LIGHT

FEIJOADA LIGHT

Ingredientes:

1 kg de feijão preto

500 g de linguiça

500 g de costela de porco defumada

400 g de paio

1 kg de carne seca

500 g de lombo de porco defumado

600 g de alcatra cortada em cubos

5 dentes de alho picados

3 cebolas picadas

2 folhas de louro

3,5 litros de água mais ou menos

1 colher (sobremesa) de gengibre ralado

2 ramos de salsa picadinhos

2 cebolinhas picadinhas

1 pimenta malagueta cortada ao meio sem sementes

2 colheres (sopa) de azeite de oliva.

Modo de Preparo:

Ponha o feijão e as carnes (menos a alcatra) de molho separadamente na véspera, trocando a água algumas vezes.

Pique as carnes e ferva-as por 30 minutos, escorrendo depois.

Refogue a cebola, o alho e doure a alcatra.Adicione as outras carnes, o feijão e os demais ingredientes, e deixe cozinhar por cerca de três horas ou até que o feijão e a carne estejam macios.

Coloque por último a salsinha, a pimenta picadinha e as cebolinhas.

Obs.: A receita é considerada mais leve por banir do preparo ingredientes como orelha de porco, mais gordurosos, e pelo cuidado com a preparação das carnes, que inclui fervura prévia, em separado; quem quiser deixar o produto final mais leve ainda, pode substituir totalmente as carnes de porco por tofu em pedaços, a ser cozido junto com o feijão, e glúten em lata picado, a ser frito com os temperos do feijão.

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Kibe de queijo

QUIBE DE QUEIJO

Ingredientes
Massa:
12 colheres (sopa) de trigo
2 cebolas grandes raladas
3 cenouras médias cruas raladas
2 colheres (sopa) de queijo ralado
hortelã picada
sal
Recheio:
4 tomates picados
2 cebolas picadas
2 pimentões vermelhos cortados em tiras
1 alho picado
200 g de mussarela em fatias
salsa picadinha
sal

Modo de preparo:
Massa: Coloque o trigo de molho. Esprema bem o trigo, junte a cenoura, a cebola, o queijo ralado, a hortelã e o sal. Misture tudo e coloque metade da mistura em uma assadeira untada. Reserve.
Recheio: Refogue os tomates com a cebola, os pimentões, o alho, o sal e a salsinha. Coloque o refogado na assadeira e espalhe a mussarela por cima. Coloque o restante da mistura, corte em quadradinhos e leve para assar.

Obs.: Pode-se fazer em maior quantidade, dei somente esta quantidade para quem está em dieta e não quer enjoar dos alimentos.
1/6 desta receita contém: 1 carboidrato e 1 proteína.

beijos

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SOPA DE LEGUMES

SOPA DE LEGUMES

Ingredientes:

1 cenoura pequena picada
1 chuchu picado
2 abobrinhas picadas
2 xícaras(chá) de repolho
2 xícaras(chá) de couve-flor
1/2 xícara(chá) de vagem picada
1 maço de mostarda ou couve picados
1 cebola picada
1 tomate picado
1 colher(sopa) de ervilha
salsinha picada e sal

Modo de fazer:
Cozinhe todos os ingredientes, menos a mostarda ou couve e a ervilha; depois de cozidos bata no liquidificador e coloque novamente na panela, junte a couve ou mostarda e a ervilha. Deixe apurar.
Obs.: Esta receita pode ser consumida diariamente, sempre com bom senso.

beijos

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Shop Suey de Frango

SHOP SUEY DE FRANGO

Ingredientes:

100 g de frango (cozido)
1 xícara(chá) de broto de feijão picado
2 xícaras(chá) de broto de bambu picado
2 xícaras (chá) de repolho picado
1 cenoura picada
1 cebola picada
2 colheres(sopa) de molho de soja
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
salsinha picada, cebolinha
sal a gosto

Modo de preparo:
Refogue a cebola, salsinha, broto de feijão, broto de bambu, repolho, cenoura e sal. Depois de refogado, coloque o frango e o molho de soja; quando estiver quase pronto, coloque a farinha de trigo para dar consistência.

Obs.:Esta é uma receita light, portanto, um pouco diferente, mas muito gostosa e consiste em uma porção de proteína e 1/5 do necessário de carboidrato, ou seja, pode-se comer com arroz.

Bom apetite

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SOPÃO DE BAIXAS CALORIAS

SOPÃO DE BAIXAS CALORIAS

Ingredientes:

- 1 berinjela média cortada em cubos
- 1 nabo médio cortado em cubos
- 2 maços de cebolinha verde picados
- 2 latas de purê de tomates (680 g)
- 1 maço de salsão (= aipo) picado
- 1 repolho grande fatiado
- 1 pacote de sopa de cebola (70 g)
- 1 cebola média picada
- 3 cenouras médias cortada
- 2 xícaras de vagem picada
- Sal a gosto
- Curry a gosto
- Salsinha a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 litros de água

Modo de Fazer:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e cubra com água.Ferva rapidamente por 10 minutos. Abaixe o fogo e mantenha o ponto de fervura por aproximadamente 40 minutos.

Rendimento: 3 litros

Acompanhamento para a sopa de baixas calorias:

1º dia:

sopa + todas as frutas, exceto banana. Melancia e melão tem menos calorias. Para beber: chá, café, suco de uva (sem açúcar) e água à vontade.

2º dia:

sopa + todos os legumes. Não consumir feijões secos, grão de bico, ervilhas e milho. O jantar pode comer uma batata grande cozida com manteiga. Lembre-se: hoje não coma frutas.

3º dia:

sopa + frutas e legumes à vontade.

4º dia:

sopa + banana e leite desnatado. Coma até oito bananas e quantos copos de leite desnatado quiser, mais a sopa.

5º dia:

sopa + bifes e tomates. Coma de 280 g a 400 g de bife e 2 tomates médios ou 3 tomates pequenos. Beba de 6 a 8 copos de água. Tome a sopa uma vez ao dia.

6º dia:

sopa + bifes e legumes. Coma até 3 bifes grandes e legumes na quantidade razoável.Tome a sopa uma vez ao dia.

7º dia:

sopa + arroz integral e suco de frutas (sucos sem açúcar e legumes à vontade).Tome a sopa uma vez ao dia.

Fonte: mais você

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CEBOLAS RECHEADAS

CEBOLAS RECHEADAS

Ingredientes:

• 5 cebolas médias
• 2 fatias de ricota
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 2 tomates picados
• 1 colher(sobremesa) de maionese
• 1 colher(chá) de mostarda
• salsinha e cebolinha picadas a vontade
• sal e orégano a gosto

Modo de preparo:
Recheio: Amasse a ricota, junte o queijo ralado, os tomates picados, os temperos e a maionese.
Retire com cuidado o miolo de cada cebola e recheie. Salpique orégano e leve ao forno até amolecer a cebola. Pode ser feita em microondas, fica muito bom!

Bom dia

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SOPA (ADRIANE GALISTEU)

Boa tarde! Segundona, abusamos muito no final de semana? Não, é claro! Mas vou passar uma receita de sopa(creme) da Adriane Galisteu, lembram-se quando ela estava rechonchudinha? Pois é, ela sempre disse que era milagrosa, e pode-se comer a vontade!

SOPA DA ADRIANE
Ingredientes:

• 4 cenouras pequenas
• 2 latas de tomate fresco italiano picados
• 1 repolho pequeno
• 1/2 kg. de cebola
• 1 pimentão verde médio
• 1 pimentão vermelho médio
• 2 pacotes de sopa de cebola
• 2 talos de salsão(parte branca e folhas) picados
• 1 maço de salsão(só a parte branca)pequeno picado
• 4 colheres(sopa) de molho shoyo(s/açucar)

Modo de fazer:
Coloque numa panela de pressão(grande) ou comum e cubra os ingredientes com água e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que a cenoura fique macia.
Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.
Dá 6 porções de 156 calorias. Num cálculo aproximado de 6 litros.
Pode-se tomar quente ou fria, guarde em porções e quando a fome apertar, mande para baixo, é muito gostosa.

Obs.: Você para não fazer muito sacrifício e emagrecer bastante, pode substituir o jantar por ela.

Beijos e boa semana

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