4.9.13
BOLO DE PITANGA
Ingredientes:
300 ml de suco de pitanga
1 xícara(chá) de amido de milho(maisena)
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de açúcar
2 colheres(sopa) de manteiga
1 colher(sopa) de fermento em pó
4 ovos
1 colher(chá) de essência de baunilha(opcional)
Bata um pacote de polpa de pitanga congelada com 1 1/2 copo de água e 1 colher (sopa) de açúcar
Modo de preparar:
Bata as gemas, a manteiga, o açúcar e a baunilha. Peneire a farinha de trigo e o amido de milho(maisena) e junte à massa. Adicione o suco de pitanga, o fermento e, por último, as claras em neve. Coloque a massa em forma untada e asse de 30 a 40 minutos.
Obs: Nesta receita foram usadas pitangas frescas, aí ficam pedacinhos no meio do suco. E por cima foi jogada uma geléia feita com pitanga e açúcar.
Este bolo é delicioso, uma maravilha!
bom apetite!
Bolo de Pitanga
