25.8.10
MASSA PARA PASTEL DE FEIRA
Ingredientes:
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1/2 xícara(chá) de água morna (mais ou menos)
1 colher (sopa) vinagre branco
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de pinga
Modo de Fazer:
Misture a farinha e o sal e depois junte o óleo, a pinga e o vinagre, nesta ordem.
Adicione a água morna (pode ser necessário adicionar um pouco mais de água, porém esta massa não deve ficar úmida). Reserve, na geladeira, de um dia para o outro.
No dia seguinte, com o rolo de macarrão ou a máquina de massas, estique-a bem fina. Recheie a gosto e feche com um garfo. Fritar em óleo bem quente e depois escorra em papel toalha. Esta massa é deliciosa!
Obs.: Quando fizer grande quantidade de pastéis, pode fazê-los com antecedência, guardando na geladeira e separando-os com filme plástico.
A pinga é necessária para que os pastéis fiquem sequinhos. Pode também guardar a massa no freezer ou geladeira, sempre envolvida em filme plástico.
até mais,
MASSAS
