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RECEITAS DE DOCES E SALGADOS PARA FESTAS - ASSADOS, DOCES, ETC

27.12.12



Abaixo alguns pratos, que poderá fazer na virada do ano, ou mesmo os tradicionais no dia de Reis, se faltar algum procure nas tags, no final do blog embaixo, em ordem alfabética. Estes são alguns mais procurados:

SALGADOS:

ARROZ DE REIS
ARROZ AO FORNO
BACALHAU ASSADO NA BRASA
BACALHOADA
CHESTER ASSADO COM BATATAS CORADAS
LOMBO ASSADO
LOMBO ASSADO AO VINHO
MAIONESE CASEIRA ESPECIAL
PERNIL ASSADO
PANETONE SALGADO
PERU RECHEADO
SALADA DE BACALHAU
SALMÃO ASSADO COM MOLHO TÁRTARO
SALPICÃO DE FRANGO DEFUMADO
SOPA DE LENTILHAS
TENDER AO FORNO

DOCES

BRIGADEIRÃO CAÇAROLA ITALIANA(MICROONDAS)-PUDIM
CASSATA
CHEESCAKE
GELADO DE BISCOITO CHAMPANHE
MOUSSE DE ABACAXI
MOUSSE DE MARACUJÁ
PANETONE CASEIRO
RABANADAS ASSADAS
RABANADAS
RABANADAS
RABANADAS
RABANADA COM MAÇÃ E CANELA LIGHT
TORTA DE MORANGO
TORTA FLORESTA NEGRA
TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE
TORTA MOUSSE DE MARACUJÁ

Caso não encontre seu prato predileto, deixe recado no chat de recados na coluna ao lado, estarei passando e colocarei, porque tem muitas receitas para muitos gostos e não dá para colocar todas nesta postagem, mas provavelmente estará no blog, só entrar no busca no blog ou abaixo de tudo nas nuvens de tags tem todos marcadores, além do símbolo logo acima na coluna ao lado de marcadores, clique e escolha.


bom apetite!

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DOBRADINHA

4.9.12



DOBRADINHA

Ingredientes:
1 e 1/2 kg de bucho de boi
1 limão taiti grande ou 1/2 xicara de vinagre
óleo ou azeite para refogar
sal a gosto
1 cebola grande ou mais se gostar
6 tomates maduros
alho a gosto
pimenta a gosto
salsa e cebolinha a gosto

Modo de Fazer:
Na panela de pressão, coloque o bucho limpo (raspe as gorduras que tem do lado liso), se quiser passe limão nele todo antes, ou esprema o limão ou o vinagre sobre ele, cubra com água e leve para cozinhar até que esteja macio (30 a 40 minutos depois que pegar pressão).
Depois disso retire da água e termine de limpá-lo, se necessário. Lave em agua corrente e pique-o em tirinhas finas. Reserve.
Numa caçarola, leve o óleo ou azeite, umas duas ou tres colheres, para esquentar e frite o alho e a cebola. Em seguida coloque o bucho(dobradinha) reservado e refogue. Coloque em seguida os tomates picados, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe apurar o molho.
Depois de apurado, coloque salsinha e cebolinha picados.
Sirva com arroz branco ou polenta.


Obs.: A função do limão ou vinagre, é para tirar o cheiro forte do bucho.
Esta dobradinha é feita so no molho, simples e se quiser pode adicionar pimentões picados, ou antes colocar linguiça portuguesa junto ou costelinhas defumadas.
É a receita básica, pode também fazer e adicionar feijão branco cozido no momento que coloca os tomates, fica muito bom.

até mais,







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