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TORTA MOUSSE DE MARACUJÁ

21.1.09





TORTA MOUSSE DE MARACUJÁ
Ingredientes:

Massa:
3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
margarina para untar
farinha de trigo para polvilhar
Mousse:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
5 colheres (sopa) de água filtrada
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 caixinha de creme de leite
1 xícara (chá) de açúcar
2 claras
Calda:
1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de fazer:
Massa:
Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume, acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo. Misture delicadamente a farinha. Despeje em forma de aro removível (26 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto (200ºC), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve.
Mousse:
Acrescente à gelatina a água filtrada e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Bata no liquidificador, o suco de maracujá com o creme de leite, a gelatina dissolvida e metade do açúcar até ficar homogêneo.
Na batedeira, bata as claras em neve com restante do açúcar e depois misture delicadamente as claras ao creme de maracujá. Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Calda:
Numa panela, misture a polpa de maracujá com o açúcar e a água e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo e sirva frio, sobre a mousse.

até mais,

5 comentários:

NADJINHA disse...

Queridinha essa torta é deliciosa ..mas ñ sabia a receitinha ...adorei ..copiei viu..vc anda sumidinha ..tudo belezinha com vc???
Se algum dia estiveres triste...
com a vida, não chores....
lembre-se que no céu há....
um Deus que te guia e na terra...
um alguém que te adora....
"EU" lindinho ñ é Bom fim de semana beijokinhas ..e o arraiá tá pegando fogoooooooooo kkk anarrièeeeeeeeeeeeeee..e viva os sambarilovesss

Anônimo disse...

^

vixiii '-'
fumo pedraaaa.

véi...
na boa '-'

Anônimo disse...

kkkkkk

Eliane disse...

Olá gostaria de saber o bolo fica pronto e tal mas como botamos o musse sobre o bolo? Despeja e depois bota na geladeira ? E a calda bota antes de bota na geladeira? Ou depois de pronto? Bjo de Eliane.

jessy disse...

depois do bolo pronto e ja frio coloque a musse por cima,a calda coloque num pote separarado pra gelar e quando for servir despeje sobre a musse!

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