CASQUINHA DE SIRI À PAULISTA

CASQUINHA DE SIRI À PAULISTA

Ingredientes:

1/2 kg de siri

1 colher(sopa) de manteiga

2 tomates sem casca e sem sementes

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

3 colheres (sopa) de salsinha picada

pimenta-do-reino branca a gosto

1 pãozinho francês

1 copo de leite

1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo

4 gemas de ovos

farinha de rosca para polvilhar

queijo ralado a gosto

sal a gosto

Modo de fazer:
Refogue na manteiga a cebola, alho, tomates. Junte a carne de siri e o pão. Misture bem. Tempere com sal. Engrosse com a farinha diluída no leite. E quando estiver cozido junte as gemas e por último a salsinha picadinha. Recheie as casquinhas, polvilhe o queijo ralado misturado à farinha de rosca. Leve ao forno para gratinar. Sirva com uma salada de folhas.

Obs.: Esta receita é super rápida e super prática. Caso não tenha casquinhas de siri, uma boa pedida são aquelas forminhas de empada grandes, ou se tiver forma comestível para tortinhas.

até mais,
beijos