TALHARIM COM CAMARÃO E ERVILHA

TALHARIM COM CAMARÃO E ERVILHA

Ingredientes:

• 1 xícara(chá) de ervilha congelada
• 1/2 xícara(chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
• 1/4 xícara(chá se salsa picadinha
• 1 colher(chá) pimenta calabresa(se gostar)
• 600 g de camaróes médios limpos e com a cauda
• 500 g de talharim
• 3 dentes de alho picados ou socados
• 1 pimentão vermelho grande cortado em cubinhos
• sal a gosto

Modo de fazer:

Cozinhe o macarrão em bastante água, com uma colher de sal até ficar al dente.

Numa frigideira média, refogue o pimentão e o alho em três colheres(sopa) de azeite por dois minutos. Ponha o camarão e a água e cozinhe por cinco minutos ou até ficar macio. Acrescente a ervilha e a pimenta calabreza e tempere com sal.

Escorra o macarrão e junte o molho de camarão e a salsinha picada e regue com o azeite restante. Misture e sirva em seguida.

Obs.: Se quiser ao invés de ervilha congelada, use a ervilha torta fresca, só que a coloque antes do camarão para que o camarão não cozinhe demais. A proporção de água para o cozimento de macarrão é 100 g por litro de água fervente.

beijos