PICADINHO DE CARNE COM LEGUMES

PICADINHO DE CARNE COM LEGUMES

Ingredientes:
4 dentes de alho amassados
3 colheres(sopa) de óleo
800 g de coxão mole cortado em bubos médios
2 cebolas picadas
3 e 1/2 xícara(chá) de água
2 batatas cortadas em cubos grandes
1/2 xícara(chá) de vagem cortada
1 xícara(chá) de abóbora cortada em cubos grandes
1 xícara (chá) de cenouras em rodelas
brócolis se gostar os ramos grossos
sal e pimenta a gosto
cheiro verde(salsinha e cebolinha) à vontade

Modo de Fazer:
Frite rapidamente o alho no óleo, acrescente a carne e deixe dourar ligeiramente. Depois, junte a cebola, tempere com sale pimenta e refogue, mexendo de vez quando, por 10 minutos. Junte 2 xícaras da água e cozinhe, em fogo moderado por 20 minutos. Adicione a bataba, a abóbora, a cenoura, a vagem, adicione o restante da água e deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios, sem desmanchar, adicione o brócolis e deixe mais uns 5 minutos, se necessário durante o cozimento adicione mais água. Salpique cheiro verde à vontade e sirva com arroz e feijão, ou simplesmente com arroz branco e uma salada.

Obs.: É um prato simples, mas sempre agrada ao paladar de todos. Se gostar de outros legumes é só substituí-los pelo seu gosto.

beijos