MACARRÃO À DETE

MACARRÃO À DETE

Ingredientes:

1 gomo de linguiça calabreza defumada

50 a 100 g de bacon picadinho

tomates pelados

(ou molho de tomate)

alho, cebola, sal (a gosto)

manjericão e cheiro verde

500 g de macarrão parafuso ou ninho

Modo de fazer:

Cozinhe o macarrão em água fervente, com uma pitada de sal. Escorra. Reserve

Enquanto cozinha o macarrão, corte a linguiça em fatias finas e o bacon e frite-os até estarem bem sequinhos, em seguida adicione o alho, a cebola e deixe refogar um pouquinho. Coloque entrão uma lata de tomates pelados, ou tomates frescos ou molho pronto, e adicione um pouco de água e deixe cozinhar em fogo baixo até formar um molho consitente. Prove, se necessário coloque sal. Quando estiver quase no ponto adicione manjericão a gosto e cheiro verde.

Coloque o macarrão escorrido em uma travessa, jogue sobre ele o molho e salpique com queijo ralado. Sirva a seguir.

Obs.: O manjericão pode ser seco, se for fresco adicione só no final. Fiz também com macarrão ninho, fica muito bom.

Por incrível que pareça, não fica gorduroso, porque não é adicionado nem óleo, nem azeite, só se vc não tiver problemas, pode regar no final com um bom azeite.

bom apetite