30.10.07
BALINHAS DE AGAR-AGAR
Modo de fazer:
Misture tudo e leve ao fogo até atingir o ponto de lágrima.
Desligue o fogo, coloque a essência(caso faça de diversos sabores e cores, divida em potes separados), acrescente o corante e mexa bem.
Colocar nas formas(as mesmas usadas para bombons) molhadas e deixar até esfriar bem.
Desenformar no dia seguinte e passar no açucar cristal, se necessário duas vezes.
Obs.: Esta é a receita inteira, aconselho fazer meia receita de cada vez, será melhor para trabalhar. O açucar cristal não pode ser substituído pelo refinado senão não dá certo a receita, por isso ela não pode ser feita diet. Os docinhos podem ser feitos diet, mas as balinhas somente com açúcar cristal.
Caso não tenha formas para bombons, pode usar as formas normais, colocando até uma certa altura, cortando-os depois em quadradinhos.
beijos
AGAR-AGAR
3 comentários:
Oi, posso usar açúcar demerara ou mascavo?
Grata.
Olá! Posso usar mel no lugar do Karo??? Sua receita parece deliciosa. Muito obrigada
Rô
Maria Boreto, você pode até usar mel, mas o karo(glucose de milho) é impressindível nesta receita para que de a liga da bala, assim como o açúcar cristal.
beijos
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